Самса с фаршем и картошкой

Ингредиенты на пятнадцать порций

• Тесто слоеное — 1 кг
• Мясо — 350 г
• Луковица — 2-3 шт.
• Картофель — 3 шт.
• Соль — По вкусу
• Перец — По вкусу
• Желток — 1 шт.

Шаги приготовления

1. Сразу хочу заметить, что использовать в рецепт приготовления самсы с фаршем и картошкой готовое тесто вовсе необязательно, вы вполне можете сделать его дома. Что касается мяса, то тут лучше всего использовать баранину+говядину, например, или постную говядину с небольшим количеством жира. 1. Для приготовления начинки первым делом нужно вымыть мясо, а затем обсушить бумажным полотенцем и пропустить через мясорубку.

2. Чтобы начинка была сочной очищенный лук рекомендую нарезать кубиками. 3. Картофель очистите и нарежьте очень маленькими кубиками. 4. Соедините все ингредиенты вместе, посолите как следует и поперчите. Можете дополнить классический рецепт самсы с фаршем и картошкой любимыми приправами. 5. Раскатайте слоеное тесто и нарежьте квадратиками. Выложите начинку и аккуратно залепите, формируя треугольник. 6. Взбейте желток и смажьте им верх, выложив самсу предварительно на противень. 7. Выпекается самса с фаршем и картошкой в домашних условиях около 35-45 минут до румяной корочки. Вот такая вкуснятина получается.