Самса из слоеного теста с мясным фаршем

Ингредиенты на двадцать порций

• слоёное бездрожжевое тесто — 500 г
• мука — 1 ч.л.
• яйцо — 1 шт.
• кунжут — 3 ст.л.
• фарш — 400 г
• лук репчатый — 1 шт.
• соль
• острый красный перец

Шаги приготовления

1. Очищаем репчатый лук и мелко рубим его. Перекладываем лук в размороженный мясной фарш. Солим и перчим.

2. 2. Посыпаем рабочую поверхность мукой. Выкладываем тесто и раскатываем его в тонкий пласт. Вырезаем из теста круглые заготовки для самсы, используя широкое кулинарное кольцо или обычное блюдце.

   

3. 3. Выкладываем на каждый круглый пласт примерно по одной столовой ложке мясного фарша. Защепляем края круглого пласта так, чтобы получился треугольник.

   

4. 4. Перекладываем самсы на противень, застеленный пергаментом, швом вниз. Смазываем поверхность каждой самсы взбитым желтком.

   

5. 5. Затем каждую самсу присыпаем очищенными семенами белого (или черного) кунжута. Выпекаем самсу в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 25-30 минут.

   

6. 6. Самса готова. Приятного аппетита!