Суши-тортик с креветками

Ингредиенты на четыре порции

• рис
• креветки
• соус соевый
• имбирь маринованный
• васаби
• уксус
• сахар
• соль
• огурец
• масло кунжутное
• майонез
• кинза
• эндивий
• сок лимонный
• соус чили

Шаги приготовления

1. Рис тщательно промываем, заливаем холодной водой. Доводим до кипения на большом огне, затем убавляем огонь до минимума и варим при закрытой крышке 15 минут. Затем снимаем с огня и оставляем закрытым еще на 10 минут/

2. 2. Пока варится рис, приготовим заправку: в слегка подогретом уксусе растворим соль и сахар. Перекладываем рис в миску, перемешиваем легкими движениями и заправляем. Даем рису немного остыть.

   

3. 3. Теперь приготовим салат: огурцы очищаем, разрезаем вдоль, удаляем с помощью чайной ложки семена и нарезаем поперек ломтиками.

   

4. 4. Очищаем отваренные креветки и смешиваем их с огурцами, добавляя майонез, соус чили, кунжутное масло и шинкованную кинзу. Напоследок спрыскиваем салат лимонным соком и тщательно перемешиваем.

   

5. 5. Из риса формируем шайбу, делаем небольшое углубление и укладываем туда салат. Оформляем листьями эндивия.

   

6. 6. Тортик подается к столу с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем. Приятного аппетита!