Сливовый тарт-татен

Лахина Вита

Фотография готового блюда сливового тарта-татен

Время приготовления: 24 мин
Порций: 6
Калорий: 685 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Специальное оборудование: духовка / духовой шкаф
Способ приготовления: Выпекать
Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Фуршет

Если нравится готовить тарты посмотрите рецепт яблочного тарта-татен. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Классический тарт-татен готовят с яблоками. Но этот открытый пирог настолько популярен, что появилось множество вариантов тарт-татена с другими фруктами и ягодами. Джейми готовит его из слив с добавлением кленового сиропа, а подает с щариком мороженого, как штрудель.

Метки: простой рецепт тартов, праздничные рецепты, вкусные рецепты, рецепты на день рождения, закуски на праздничный стол, фуршетные закуски, закуски на день рождения

Готовим сливовый тарт-татен

Ингредиенты на шесть порций

600 г спелых слив разных цветов
1 ч.л. молотой корицы
120 мл кленового сиропа
320 г качественного слоеного теста
6 шариков ванильного мороженого

Шаги приготовления

Разогрейте духовку до 220 С. Поставьте на средний огонь жаропрочную сковороду с антипригарным покрытием диаметром 26 см.
Разрежьте сливы пополам, выньте косточки и положите в сковороду. Влейте 30 мл воды и готовьте 1 минуту. Посыпьте половиной корицы и полейте кленовым сиропом. Накройте пластом теста, подоткните его по краям с помощью деревянной лопатки, срежьте лишнее и, если нужно, закройте отверстия.
Выпекайте на нижнем уровне духовки 16 минут, пока тесто не поднимется и не подрумянится. Наденьте кухонные рукавицы и аккуратно переверните пирог на тарелку большего диаметра. Подавайте с шариком ванильного мороженого, посыпав оставшейся корицей и сбрызнув оливковым маслом extra virgin.