Яблочный тарт-татен

Ингредиенты на одна порция

• яблоки - по вкусу
• сахар коричневый - по вкусу
• масло сливочное - по вкусу
• сахар ванильный - по вкусу
• тесто песочное - по вкусу
• мука - 50 г
• фундук - по вкусу
• мороженое ванильное - по вкусу

Шаги приготовления

1. Все ингредиенты для теста смешать. Вымесить тесто и дать ему отлежаться в холоде. А в это время займемся яблоками.

2. Почистить яблоки, разрезать пополам, вырезать сердцевину. Разрезать на дольки.

3. Или специальной формой

4. Одно большое яблоко как раз помещается в форму, а серединка остается пустой, ее тоже заполняем дольками яблок

   

5. виноградом как я

   

6. Дольки яблок должны горкой возвышаться над формой, в процессе выпечки они осядут

7. В каждую форму насыпать сахар смешанный с ванильным и покласть сливочное масло.

8. Поставить в разогретую до 170 С духовку на 40-50 минут

9. Затем формы вынуть из духовки, и если яблоки стали мягкими, то придавить аккуратно, будет виден сок карамельный

10. Если яблоки не слишком мягкие и много сока в форме, то отправить еще на минут 15 в духовку, чтобы жидкость выпарилась, а яблоки стали совсем мягкими.

11. остудить, придавить, затем сразу заморозить в форме.

    

12. Из отлежавшегося песочного (или слоеного) теста вырезать круги по размеру формы или чуть больше, выпечь отдельно, в разогретой духовке до 180 г до зарумянивания.

13. Замороженную начинку вынуть из формы, выложить на еще теплые коржи

14. дать разморозиться хорошо

15. Посыпать рубленым фундуком. Подавать можно с мороженым.

16. При оттаивании яблок выделится сок, который и будет соусом. Приятного аппетита.

17. я попробовала отдельно запечь виноград, тоже вкусноооо!