Тарт татен с айвой
Фотография готового блюда тарта татен с айвой
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 8
- Калорий: 395 ккал
- Кухня: Французская
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить тарты посмотрите рецепт яблочного тарта-татен. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Тарт татен, перевернутый пирог, можно делать с очень разными начинками, выбирая их по сезону и настроению. С айвой получается настоящее зимнее угощение чрезвычайно ароматное и очень уютное.
Метки: простой рецепт тартов, быстрые закуски, рецепт французской кухни.
Готовим тарт татен с айвой
Ингредиенты на восемь порций
- Апельсиновый ликер (Куантро, Кюрасао, Трипл сек) 40 мл
- Мука пшеничная 300 г
- Ванильный сахар 1 ч.л.
- Сахар (песок) 150 г
- Сливочное масло 180 г
- Соль морская ½ ч.л.
Шаги приготовления
-
Просеянную муку смешайте солью и кубиками холодного масла и измельчите до состояния крошки. Очень удобно это делать с помощью блендера, но можно и просто ножом.
-
Добавьте ликер, ванильный сахар и 2-3 ст. л. ледяной воды. Сделайте такое тесто, чтобы из него можно было слепить шар. Раскатайте тесто в круглый пласт толщиной около 0,5 см. Диаметр пласта должен быть на 3-4 см больше, чем диаметр формы, чтобы потом можно было сделать бортики. Раскатанное тесто уберите в холодильник на полчаса.
-
Для начинки растопите сливочное масло на сковороде, добавьте сахар и доведите до однородной консистенции.
-
Айву разрежьте на 4 части и очистите от сердцевины.
-
Каждую четвертинку нарежьте на 4 дольки. В форму для пирога вылейте карамель, а сверху разложите ломтики айвы.
-
Сверху накройте тестом, подгибая края внутрь формы.
-
Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке 30 минут, пока тесто не начнет румяниться.
-
Готовый пирог немного остудите, а затем переверните на широкую тарелку, чтобы айва оказалась сверху.
-
Подавайте к чаю!
Недавно пробовала банановый тарт-татен на слоеном тесте. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Сегодня приготовила тарт татен с айвой,очень вкусно!
galya ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Буду смело готовить тарт татен с айвой на праздники!
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Именно тарт татен с айвой часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Готовила тарт татен со сливами, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.
Когда делала тарт татен с айвой и не сомневалась, что получится вкусно!
Ох, какая вкуснятина!
Иду пробовать…
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Очень вкусно! Люблю тарт татен с айвой!
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
Galya, спасибо вам огромное!!!
тарт татен с айвой супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.