Сырно-творожный тарт с весенней зеленью

Ингредиенты на одна порция

• масло сливочное - 50 г
• брынза - 200 г
• сыр твердый - 100 г
• яйца куриные - 4 шт.
• специи - по вкусу
• зелень - по вкусу

Шаги приготовления

1. Начинаем с приготовления теста, для этого муку перетираем с охлажденным маслом до состояния крошки, а затем постепенно добавляем кипяток и замешиваем мягкое и эластичное тесто, оно не должно липнуть к рукам. Тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на пару часов. Пока тесто отдыхает приступаем к приготовлению начинки. Для этого смешиваем творог, брынзу, натертый на терке сыр, измельченную зелень, взбитые яйца, с помощью блендера в однородную массу. Солим, перчим и добавляем любимые специи (я добавила смесь итальянских трав) по вкусу. Тесто раскатываем, вырезаем круг и распределяем его внутри формы так, чтобы были бортики. На тесто выкладываем начинку. У меня было несколько помидоров черри и я их выложила сверху, слегка вдавила в начинку (Советую использовать больше помидоров, с ними получается вкуснее). Выпекаем тарт в предварительно разогретой духовке до 180г до готовности. Приятного аппетита.

2. .

   

3. .

   

4. .

   

5. .

   

6. .

   

7. .

   

8. ...