Творожный тарт с малиной

Ингредиенты на четыре порции

• пшеничная мука - 200 г
• разрыхлитель - ½ ч.л.
• сахарная пудра - 75 г
• корица молотая - 2 ч.л.
• сливочное масло - 100 г
• яйца куриные - 2 шт.
• соль - 1 щепотка
• ванильный экстракт - ½ ч.л.
• лимонная цедра - ½ ч.л.
• творог обезжиренный - 400 г
• яичные белки - 4 шт.
• сахар - 100 г
• лимонный сок - 5 капель
• малина - 200 г
• мята - 2 веточки

Шаги приготовления

1. Для приготовления творожного тарта с малиной нам понадобятся следующие ингредиенты.

2. Приготовьте тесто. Для этого соедините просеянную пшеничную муку, сахарную пудру, корицу, разрыхлитель и щепотку соли.

   

3. Добавьте нарезанное небольшими кусочками холодное масло. С помощью миксера быстро разотрите массу до образования крошки.

   

4. Добавьте в массу яйца и быстро замесите тесто, сформируйте шар, заверните его в пищевую пленку и уберите в холодильник.

   

5. Тем временем приготовьте начинку. Яичные белки взбейте с лимонным соком и сахаром до кремообразного состояния.

   

6. Творог нужно брать не водянистый. Разомните его вилкой. Аккуратно смешайте творог и белки ложкой.

   

7. Добавьте лимонную цедру, ванильный экстракт и все аккуратно перемешайте.

   

8. Форму для пирога Faberlic by Julia Vysotskaya смажьте сливочным маслом. Выложите тесто в форму, разровняйте его и выпекайте 20 минут.

   

9. Добавьте малину в крем. Аккуратно перемешайте.

   

10. Остудите корж в форме и выложите на него творожный крем.

    

11. Разровняйте начинку и выпекайте тарт в заранее разогретой до 220 С духовке 30 минут.

    

12. Когда готовый тарт остынет, украсьте его сахарной пудрой, оставшейся свежей малиной и листочками мяты. Приятного чаепития!