Тарт с камамбером и грушей

8 отзывов | 
Рецепт тарта с камамбером и грушей

Фотография готового блюда тарта с камамбером и грушей

  • Время приготовления: 50 мин
  • Время подготовки: 1 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 213 ккал
  • Кухня: Французская
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить тарты посмотрите рецепт тарта с франжипаном и карамелизованной грушей. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Любителям сыра известно изысканное сочетание сыра и груши. Но даже для меня, а я причисляю себя к любителям, этот тарт стал абсолютным открытием! Разумеется, когда блюдо состоит из минимума ингредиентов, они должны быть хорошего качества. Это относится и к камамберу (можно заменить сыром бри) и к груше, которая должна быть спелой, но плотной, желательно красной, но обязательно ароматной. Угощайтесь!

Метки:   простой рецепт тартов,  легкие рецепты,  закуска из яиц,  рецепт французской кухни.

Готовим тарт с камамбером и грушей

Ингредиенты на восемь порций

  • пшеничная мука - 250 г
  • сливочное масло - 125 г
  • яйца куриные - 1 шт.
  • соль - 1 щепотка
  • камамбер - 300 г
  • груши - 4 шт.
  • сахар коричневый - 1 ч.л.
  • соль - 1 щепотка
  • алкоголь - 2 ст.л.

Шаги приготовления

  1. Для теста смешать в блендере муку, щепотку соли, холодное масло, нарезанное мелким кубиком и яйцо. Если колобок не получается, добавить ложку ледяной воды.

  2. Тесто собрать в комок, обернуть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 1 час.

    тарт с камамбером и грушей
  3. Через 1 час тесто раскатать прямо на пергаментной бумаге в круг. Я это делаю под пленкой. Выложить им форму для тарта, сделать проколы вилкой и поставить форму в холодильник еще на 30 минут.

    тарт с камамбером и грушей
  4. Покрыть тесто листом пергаментной бумаги, утяжелить фасолью или горохом и выпекать в заранее разогретой до 180 С духовке 15 минут, затем снять пергамент с фасолью и выпекать еще 5 минут. Вынуть из духовки и полностью охладить.

    тарт с камамбером и грушей
  5. Тем временем нарезать сыр на тонкие ломтики. Так же тонко нарезать груши.

    тарт с камамбером и грушей
  6. Тарт выложить сыром и слайсами груши. Я выкладывала сначала по внешнему диаметру, а затем серединку. Мои груши были крупными, поэтому мне хватило 2 штук. Посыпать сахаром и щепоткой соли. По желанию сбрызнуть алкоголем, к примеру коньяком или ромом. Запекать еще 30 минут.

    тарт с камамбером и грушей
  7. Выпекать в заранее разогретой до 180 С духовке 30 минут до золотистого цвета.

    тарт с камамбером и грушей
  8. К сожалению фото делались уже за столом, поэтому вот только такие. Приятного аппетита!

    тарт с камамбером и грушей

Недавно пробовала тарт малиновый. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
valya
valya

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю тарт с камамбером и грушей в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

Полина Бакирова
Полина Бакирова

Тарт с камамбером и грушей очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

Ветрова Роза
Ветрова Роза

Бурдинова, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех тарта с камамбером и грушей.

Старкова Алиса
Старкова Алиса

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!

galya81
galya81

Готовила по рецепту сырного тарта. Очень вкусно.

rongengou1974
rongengou1974

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом тартом с камамбером и грушей!
Спасибо Бурдинова за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!

omimatadr1981
omimatadr1981

Думаю, очень вкусно.

katya
katya

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Бурдинова за то, что даёт нам возможность выбора!

Похожие рецепты