Заливное из курицы в мультиварке
Фотография готового блюда заливного из курицы в мультиварке
- Время приготовления: 540 мин
- Порций: 6
- Калорий: 460 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол, День рождения, Новый Год, Рождество
Если нравится готовить заливное посмотрите рецепт заливного из курицы. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Практически каждая опытная хозяйка сможет приготовить заливное на плите, но мы ведь люди современные, поэтому мы должны уметь делать заливное и при помощи современной техники, например, в мультиварке.
Метки: простой рецепт заливного, рецепты на ужин, праздничные рецепты, закуска из лука, рецепты в мультиварке, рецепты на новый год, рецепты на день рождения, закуски на праздничный стол, закуски из курицы, холодные закуски, новогодние закуски, закуски на день рождения
Готовим заливное из курицы в мультиварке
Ингредиенты на шесть порций
- Курица — 1,4-1,6 кг
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 3-5 Зубчиков
- Желатин — 15-20 г
- Перец черный горошком — 8-20 шт.
- Лавровый лист — 2-3 шт.
- Перец черный молотый — По вкусу
- Соль — По вкусу
Шаги приготовления
-
Первым делом нам нужно избавиться от ненужного холестерина, поэтому мы полностью снимаем с куриной тушки кожу и удаляем жир. Промываем курицу под проточной водой и целиком помещаем ее в чашу мультиварки. Вливаем в чашу максимальное допустимое количество водички и включаем режим "Тушение" на 5 часов.
-
Как только жидкость закипит, необходимо открыть крышку и снять пену, время от времени ее нужно удалять в течение первых 30 минут кипения. Примерно за час до окончания режима помещаем в воду очищенную луковицу, лавровый лист, перец горошком и солим бульон по вкусу. За 30 минут до конца работы мультиварки добавляем в воду очищенную морковь.
-
Когда режим закончится, аккуратно извлекаем из чаши курицу и морковь, лук и специи можем выкинуть, они нам не понадобятся. Теперь нам нужно дождаться, пока курица немного остынет, и отделить мясо от костей, измельчить его. Желатин замачиваем согласно инструкции, затем процеживаем бульон, добавляем в него молотый перец и желатин. Включаем режим "Тушение" и нагреваем на нем бульон, пока гранулы желатина не растворятся полностью, но не доводим бульон до кипения. Морковь нарезаем фигурно или обычными кружочками.
-
Теперь берем тарелочки и формочки для заливного и на дно каждой выкладываем немного измельченного чеснока и мясо, на мясо кладем морковь и заливаем все бульоном. Оставляем заливное остывать при комнатной температуре, а затем отправляем его в холодильник.
-
Примерно через 3-4 часика заливное полностью застынет, и его можно будет подать к столу. Приятного всем аппетита!
Заливное - это, пожалуй, одно из самых любимых блюд русского человека, особенно у мужской половины населения, поэтому готовят его практически в каждой семье, как в праздники, так и в обычные дни. Я тоже обожаю эту вкуснейшую желеобразную закуску, вот только делаю я ее не из свинины, как это принято, а готовлю заливное из курицы в мультиварке в домашних условия. Поскольку куриное мясо не такое жирное, то и заливное получается очень нежное и довольно легкое. А если вы спросите меня, почему я не делаю его на плите, то ответ здесь очень прост: готовить его в мультиварке лично мне гораздо удобней, ведь с ней нет брызг, а, следовательно, и плита остается чистой. Так что если вы уже успели обзавестись такой замечательной техникой, этот простой рецепт заливного из курицы в мультиварке пригодится вам, несомненно.
Недавно пробовала базовое заливное из курицы с сухой кавказской аджикой. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Хрянская, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Хрянская за то, что даёт нам возможность выбора!
Обожаю заливное из курицы в мультиварке — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
А я готовила заливное из курицы в мультиварке уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Хрянская!!!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
А реально это кто-нибудь готовил?
Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте заливного из курицы без добавления желатина.
Хрянская,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту заливного из курицы в мультиварке.
Получилась вкуснятина!
Столько нового узнала про заливное из курицы в мультиварке!
Спасибо!!
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Обалденный рецептик заливного из курицы в мультиварке. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Огромная благодарность вам,Хрянская…))))