Если нравится готовить заливное посмотрите рецепт заливного из курицы. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Метки: несложный рецепт заливного, рецепты на ужин, легкие рецепты, закуска из лука, рецепты на новый год, рецепты на день рождения, закуски из курицы, холодные закуски, закуски с икрой, новогодние закуски, закуски на день рождения
Положите куриные каркасы, крылья, шеи илапы вкастрюлю. Залейте водой на 3пальца. Доведите докипения. Снимите пену.
Добавьте разрезанный на 4части имбирь, неочищенные зубчики чеснока ишалот. Варите бульон наминимальном огне 4ч.
Куриное филе натрите солью иперцем, оставьте под пленкой на30мин Готовый бульон процедите (содержимое не понадобится), влейте обратно вкастрюлю, приправьте солью, положите филе инасильном огне доведите докипения. Варите 20мин, снимите согня идайте филе остыть вбульоне.
Порей нарежьте кольцами толщиной 1см, промойте иобсушите, стараясь, чтобы кольца остались целыми.
Чеснок разрежьте вдоль пополам, удалите сердцевину. Обжарьте порей собеих сторон внебольшом количестве масла на сковороде столстым дном, на небольшом огне, 20мин За 7-10 мин до конца приготовления добавьте чеснок.
Достаньте филе из бульона, нарежьте небольшими кусочками, положите водну большую форму для заливного или в несколько маленьких. Добавьте порей ичеснок, украсьте заливное по желанию овощами, зеленью и перепелиными яйцами, залейте бульоном ипоставьте застывать вхолодильник на 4-5 ч.
Отличный способ приготовить заливное - не такое, как обычно. Старайтесь, чтобы бульон при варке курицы вообще не кипел, только чуть булькал - тогда заливное будет абсолютно прозрачным
Недавно пробовала базовое заливное из курицы с сухой кавказской аджикой. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Заливное
Комментарии к рецепту
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Вкуснятина неописуемая!!!
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать заливное из курицы с пореем по этому рецепту.
Вот еще ссылочка на заливное из курицы без добавления желатина.
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
У меня заливное из курицы с пореем прямо как на картинке!
получилось шикарно, sougrot спасибо за рецептик!!!
Обалденный рецептик заливного из курицы с пореем. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Делаю заливное из курицы с пореем который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Огромное Вам спасибо!!!
заливное из курицы с пореем — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!