Заливное мозаика

16 отзывов | 
Рецепт заливного мозаика

Фотография готового блюда заливного мозаика

  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 853 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Несложный
  • Способ приготовления: Варить
  • Повод: Новый год, Рождество

Если нравится готовить заливное посмотрите рецепт заливного из мяса. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   несложный рецепт заливного,  закуска из огурцов,  рецепты на новый год,  закуски из курицы,  холодные закуски,  новогодние закуски

Готовим заливное мозаика

Ингредиенты на восемь порций

  • 1 отварная курица весом около 1 кг
  • 500 мл куриного бульона
  • 8 г желатина
  • 1 пучок петрушки
  • 3-4 огурца-корнишона
  • 3-4 ст.л. замороженного зеленого горошка
  • 2 сладких перца (желательно желтый и зеленый)
  • сок лимона или по вкусу
  • соль
  • перец по вкусу

Шаги приготовления

  1. Отделите мясо от костей и мелко нарежьте. Приправьте лимонным соком и черным молотым перцем.

  2. Зеленый горошек бланшируйте в подсоленной воде 1 минуту после закипания, слейте воду и обдайте холодной водой. Откиньте на дуршлаг.

  3. Сладкий перец, корнишоны и листья петрушки мелко нарежьте. Смешайте в миске куриное мясо, петрушку, перец, корнишоны и горошек. Приправьте солью и перцем так, чтобы смесь казалась чрезмерно приправленной. Перемешайте.

  4. Прямоугольную форму для кекса 9х16 см застелите двумя слоями пленки, чтобы она свешивались с краев, заполните водой и слейте: так пленка будет плотно прилегать к стенкам. Выложите подготовленную массу, не утрамбовывая, чтобы она лежала рыхло.

  5. Желатин залейте холодной водой. Разогрейте бульон, добавьте отжатый желатин и прогрейте до полного растворения. Перелейте бульон с желатином в форму, прикройте свисающими краями пленки. Остудите до комнатной температуры и поставьте в холодильник до полного застывания. Перед подачей снимите пленку с поверхности, переверните форму с заливным на длинное прямоугольное блюдо и аккуратно снимите пленку. Подавайте, нарезав толстыми ломтями, с хреном и горчицей.

Заливное можно приготовить в порционных формах. Чтобы блюдо можно было аккуратно достать, выстелите каждую форму слоем пищевой пленки.

Недавно пробовала заливное в чашечках. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
zoya84
zoya84

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

Ириша Асташенок
Ириша Асташенок

Супер все получилось

Элла Курышева
Элла Курышева

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт заливного мозаика!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!

Алиса Разинкова
Алиса Разинкова

Попробуйте приготовить заливное ко-ко, там все по шагам расписано.

cofrallon
cofrallon

Uglul спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

olga
olga

Спасибо огромное за рецепт! заливное мозаика супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!

saitunem
saitunem

Это мой самый любимый рецепт заливного мозаика, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))

Фаталина Зоя
Фаталина Зоя

Очень популярно все расписано. Спасибо.

antou
antou

Когда в первый раз попробовала заливное мозаика, мне не понравилось.

mazepova_70
mazepova_70

Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))

paittise1971
paittise1971

Uglul, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

ulya85
ulya85

Uglul, спасибо за рецепт заливного мозаика! Обязательно приготовлю :)

irisha
irisha

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!

lourite1972
lourite1972

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, uglul, что так же вкусно.

eldariot
eldariot

Удачный рецепт, получается с первого раза)

alina90
alina90

Uglul, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт заливного мозаика.

Похожие рецепты