Заливное в чашечках

Ингредиенты на две порции

• филе куриное 200 г
• зелёный горошек 100 г
• морковь 1 шт.
• лук 1 шт.
• яйцо вареное 1 шт.
• мясо 200 г
• зелень 1 г
• желатин 15 г

Шаги приготовления

1. Из мяса и курицы сварить бульон. При варке положить в него очищенную луковицу, чтоб бульон не был мутным (для заливного она не понадобится) и морковь - чтоб отварить до готовности. Бульон подсолить.

2. В чашечку (я брала большие чашки по 360г, но можно делать и в маленьких) на дно выложить указанные ингредиенты, можно в другом порядке, можно вообще заменять их на другие.

3. Запарить пакетик желатина в 100г теплого бульона, растворить на сколько возможно. Добавить еще грамм 150-200 бульона и довести до кипения (только не кипятить). Чашечки залить этим бульоном и поставить в холод на несколько часов.

4. Чтобы легко перевернуть на тарелку заливное, чашку нужно опустить на несколько секунд в горячую воду. Только не передержать, а то низ подтает.