Рыбное заливное
Фотография готового блюда рыбного заливного
- Время приготовления: 360 мин
- Порций: 8
- Калорий: 68 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол
Если нравится готовить заливное посмотрите рецепт сильно рыбного заливного. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
В России очень популярно это блюдо, его готовят из рыбы (любых сортов) или из мяса. Сегодня расскажу, как приготовить рыбное заливное, которое подают холодным на праздничный или повседневный стол.
Метки: простой рецепт заливного, рецепты на ужин, праздничные рецепты, закуска из лука, закуска из яиц, закуски на праздничный стол, закуски из рыбы, холодные закуски
Готовим рыбное заливное
Ингредиенты на восемь порций
- Рыба — 1 кг
- Морковка — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Петрушка — 1 Пучок
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соль — По вкусу
- Желатин — 15 г
- Яйца — 4 шт.
Шаги приготовления
-
Вымойте рыбу и очистите ее от чешуи, отрежьте голову, хвост и плавники, разрежьте брюхо и удалите внутренности. Отварите яйца, затем нарежьте их ломтиками.
-
Выложите в кастрюлю хвост, рыбу, кости, филе. Залейте водой (около 1-1,5 литра), отправьте на огонь, добавьте лук, лавровый лист и морковь, варите 30-40 минут.
-
Пропустите бульон через сито, затем аккуратно достаньте морковь и филе. Очистите рыбу от костей, а бульон еще раз процедите через марлю.
-
Желатин залейте небольшим количеством холодной воды, оставьте для набухания, затем смешайте с бульоном.
-
Выложите на дно формочек 1-2 ломтика яиц, добавьте очищенную и порезанную ломтиками морковь, затем измельченную петрушку и рыбу, залейте бульоном.
-
Отправьте в холодильник для застывания на несколько часов. Перед подачей достаньте заливное из формочек и выложите на салатные листья, посыпьте петрушкой. Приятного аппетита!
Рыбное заливное можно приготовить в небольших формочках и раздать порционно или в одной большой, чтобы каждый мог взять себе сколько захочет. Кроме рыбы еще добавляют овощи (свежие или отварные), фрукты, зелень. Блюдо вкусное и полезное, ведь в рыбе содержится фосфор и другие полезные вещества.
Недавно пробовала заливное рыбное. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
А я сделала рыбное заливное, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
УРА!!! Свершилось!
Я сделала рыбное заливное!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Рыбное заливное очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Сегодня проводила эксперимент: готовила заливное ко-ко. Приятного аппетита!
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Toma71, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать рыбное заливное строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Какая вкусняшка!