Если нравится готовить жюльены посмотрите рецепт жульена с креветками. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Метки: простой рецепт жюльенов, закуска из лука, закуска из шампиньонов, закуски с креветками
Для сегодня шнего безобразия нам понадобятся следующие товарищи-
грибы шампиньоны грамм 200.
-половинка белой луковицы.
-мидии- 200 гр (я что то закрутился и забыл запечатлеть).
-креветки-
-сливки средней жирности -200гр
сыр-на глаз для присыпания
-мука-2стл.
-сливочное масло- 2стл.
-черный перец, пелый перец, мускатный орех молотый.
-формы для запекания.
-настроение
Поехали.
-Грибы режем слайсами
-Лук на мелкий кубик
-Мидии, ежели большие- разрезаем пополам.
-Креветки, если крупные режем так же. Если мелкие-оставляем так.
Креветки и мидии тщательно промываем и даем обсохнуть на салфетке.
Готовим соус. В нашем случае это быстрый белый основной соус, Бешамель.
В сотейнике или сковороде (сухой) обжариваем муку пару минут, мешаем.
Добавляем сливочное масло. Не забываем постоянно помешивать.
Готовим минут 5.
-При помешивании добавляем сливки. Не допускаем образования комков.
Дожидаемся, пока закипит и снимаем с огня.
При желании соус заправляется белым перцем и мускатным орехом.
Приступаем к следующему.
В сковороде обжариваем лук до полупрозрачного состояния
Добавялем грибы и готовим минут 6.
Смешиваем грибы и лук с соусом.
Достаем форму и заполняем физическую форму духовным содержимым.
Укладываем креветки и мидии. Я люблю еще присолить и приперчить.
Заполняем соусом так, чтобы осталось еще с пол сантиметра.
Все. Присыпаем сыром и ставим в предварительно разогретую духовку до 200 на 5-7 минут.
Следите, чтобы на закорковался сыр.
зы. формы можно брать кокотные.
Готово.
Всем приятного аппетита.
Для Вас, Бра....................,
Недавно пробовала рыбного жульена. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Vvvvzhzhzhzhzh_70, я только смотрела рецепт, но уже хочу жульена с мидиями и креветками приготовить!
Старый добрый рецепт.
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Приготовила жульена с мидиями и креветками на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Vvvvzhzhzhzhzh_70, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Вот ссылка на новый рецептик жульена.
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Vvvvzhzhzhzhzh_70, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт жульена с мидиями и креветками!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит жульена с мидиями и креветками, оценили.