Новогодний жульен
Фотография готового блюда новогоднего жульена
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 6
- Калорий: 162 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить жюльены посмотрите рецепт жульена из рапанов. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Вкусный жульен с грибами и орехами в сливочном соусе под золотистой сырной корочкой звучит очень аппетитно. Это популярное блюдо из грибов прекрасно подходит как горячая закуска в меню для праздничного стола.
Метки: простой рецепт жюльенов, закуска из лука, закуска из яиц, закуска из шампиньонов, новогодние закуски, рецепт домашней кухни.
Готовим новогоднего жульена
Ингредиенты на шесть порций
- шампиньоны свежие - 250 г
- лук репчатый - 1 шт.
- растительное масло - 3 ст.л.
- сливочное масло - 40 г
- грецкие орехи рубленые - 50 г
- мука - 2 ст.л.
- молоко 3,2% - 200 г
- яйца куриные - 1 шт.
- сыр твердый - 120 г
- перец черный молотый - 1 щепотка
- соль - 1 щепотка
Шаги приготовления
-
Натереть сыр на крупной терке и поделить на 3 части.
-
Сливочное масло растопить, добавить муку, размешать и обжарить, так чтобы не было комочков.
-
Небольшой струйкой влить молоко, перемешать и снять сковороду с огня, остудить.
-
В молочную смесь добавить яйцо, 2/3 части сыра, перемешать.
-
Очищенные орехи измельчить и добавить 2/3 часть в молочную смесь, перемешать. Величина помола орехов по вкусу.
-
Очищенный репчатый лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до прозрачности.
-
Подготовленные шампиньоны нарезать ломтиками и добавить к луку, посолить и поперчить, готовить до полной готовности.
-
В кокотницы или горшочки выложить порционно грибную смесь. У меня вышло 4 формочки по 100 мл и 2 по 150 мл.
-
Залить грибы молочным соусом, посыпать орехами и оставшимся сыром, украсить ломтиком шампиньона.
-
Запекать в духовке при температуре 180 С до румяной корочки, минут 20. Подавать в горячем виде. В холодном виде тоже очень вкусно!
-
Приятного аппетита!
Недавно пробовала жульена из индейки. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Сделала по вашему рецепту новогоднего жульена, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Валя, спасибо огромное за рецепт новогоднего жульена!
делаю уже 5-й раз!
Рецепт просто бомба!!!!
новогодний жульен готовить просто и не долго!
Валя, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от новогоднего жульена!
А что вы нашли в новогоднем жульене??? Мне, например, не очень понравилось:(
Подруги спрашивали о жульене в ракушках. Посоветуйте хороший рецепт.
Отличный рецепт, спасибо огромное
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Новогодний жульен — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Сейчас пойду готовить)))
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала новогоднего жульена.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим новогоднего жульена на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Спасибо тебе, Валя, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Валя спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Спасибо за рецепт!
теперь новогодний жульен -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Очередное вкусное блюдо. Молодец!