Баклажановый жульен
Фотография готового блюда баклажанового жульена
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 388 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить жюльены посмотрите рецепт жульена с креветками. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Просто, быстро, полезно - это все об этом необычном жульене. Этот замечательный вкус трудно описать словами, это надо попробовать!
Готовим баклажанового жульена
Ингредиенты на четыре порции
- баклажаны - 2 шт.
- чеснок - 6 шт.
- оливковое масло - 3 ст.л.
- соль - 1 щепотка
- сметана - 80 мл
- сыр твердый - 80 г
- зелень - по вкусу
- вода - 150 мл
Шаги приготовления
-
Баклажаны моем и нарезаем кубиками. Чеснок очищаем и мелко нарезаем. Сыр натираем на мелкой терке.
-
На глубокую сковороду наливаем воду и 2 ст. л. оливкового масла, нагреваем и выкладываем баклажаны, накрываем крышкой и протушиваем 6-7 минут до мягкости, солим по вкусу.
-
Затем сливаем воду, добавляем 1 ст. л. оливкового масла и на сильном огне обжариваем пару минут до слабой корочки, добавляем измельченный чеснок и минутку прогреваем.
-
Баклажаны раскладываем по жульенницам или горшочкам,
-
сверху кладем сметану,
-
посыпаем натертым сыром и отправляем в духовку на 10-12 минут при 220 г
-
При подаче посыпаем измельченной зеленью.
-
Приятного аппетита!
Недавно пробовала жульена из вешенок. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Oqunge1981, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт баклажанового жульена!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
У меня баклажановый жульен прямо как на картинке!
получилось шикарно, oqunge1981 спасибо за рецептик!!!
Oqunge1981, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Баклажановый жульен вкусняцкое блюдо, сама receptykulinarov.ru/zakuski/zhyulyeny/zhulyen-v-bulke готовлю.
ОО, мой любимы рецептик баклажанового жульена
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю баклажанового жульена
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)