Жульен с мидиями и овощами

17 отзывов |  Видео | 
Рецепт жульена с мидиями и овощами

Фотография готового блюда жульена с мидиями и овощами

  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 212 ккал
  • Кухня: Французская
  • Рецепт: Простой
  • Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол

Если нравится готовить жюльены посмотрите рецепт жульена с креветками. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Давайте приготовим жульен с мидиями и овощами - луком и болгарским перцем, очень люблю морепродукты, а особенно мидии, их нежное мясо и тонкий вкус.

Метки:   простой рецепт жюльенов,  рецепты на ужин,  праздничные рецепты,  закуска из лука,  вкусные рецепты,  закуски на праздничный стол,  закуски из овощей,  рецепт французской кухни.

Готовим жульена с мидиями и овощами

Ингредиенты на четыре порции

  • Мидии замороженные — 300 г
  • Перец болгарский — 2 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Сметана — 350 г
  • Сыр твердый сливочный — 100 г
  • Кетчуп/томатная паста — По вкусу
  • Соль, перец — По вкусу
  • Оливковое масло — По вкусу

Шаги приготовления

  1. Чистим лук, перец моем и очищаем от семян и пластинок. Нарезаем мелким кубиком лук и перец. Мидии заливаем кипятком на пару минут, затем промываем тщательно под холодной проточной водой и даем воде стечь.

  2. Мелко нарезанный лук обжариваем на растительном масле до прозрачности.

    жульен с мидиями и овощами
  3. К луку добавляем перец, солим и перчим по вкусу, немного обжариваем, а затем тушим до готовности овощи.

    жульен с мидиями и овощами
  4. Из густой сметаны, майонеза и томатной пасты (или аджики) готовим соус.

    жульен с мидиями и овощами
  5. Тщательно перемешиваем соус.

    жульен с мидиями и овощами
  6. В соус кладем мидии.

    жульен с мидиями и овощами
  7. Затем потушенные овощи, солим и перчим по вкусу. Перемешаем.

    жульен с мидиями и овощами
  8. Кокотницы смажем оливковым маслом.

    жульен с мидиями и овощами
  9. Ставим на противень кокотницы, раскладываем в них наш жульен и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.

    жульен с мидиями и овощами
  10. Трем сыр на крупную терку. Через 15 минут достаем жульен и посыпаем обильно сыром. Ставим опять в духовку на пару мину до полного расплавления сыра.

    жульен с мидиями и овощами
  11. Приятного аппетита!

    жульен с мидиями и овощами

Мидии заливаем кипятком и сливаем воду. Овощи моем, чистим, режем и обжариваем. Готовим соус из майонеза, сметаны и томатной пасты (аджики, горчицы - на выбор). Все смешиваем и выкладываем в смазанные маслом кокотницы. Затем запекаем в духовке.

Недавно пробовала жульена с рыбой. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
yatsura_78
yatsura_78

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

lidiya
lidiya

Приготовила!!!
Ира, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

Задорнов Асия
Задорнов Асия

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

Маша Дробыш
Маша Дробыш

А какие-то принципиальные отличия от жульена?

mityushova_72
mityushova_72

Очень люблю жульена с мидиями и овощами,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

ilyukhina_85
ilyukhina_85

Спасибочки Ира
попробуем обязательно

Нуйкина Оля
Нуйкина Оля

Как же хочется жульена с мидиями и овощами!!!

Лара Бровина
Лара Бровина

Прочитала, надо попробовать.

huclo1990
huclo1990

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала жульена с мидиями и овощами для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

itupi
itupi

А я сделала жульена с мидиями и овощами, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!

alena81
alena81

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

aleksandra95
aleksandra95

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

Куделич Яся
Куделич Яся

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

nadezhda
nadezhda

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

prozorova_86
prozorova_86

Ира, отличный рецепт жульена с мидиями и овощами
спасибо за идейку

hedite
hedite

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

lyuba74
lyuba74

Ира! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
жульена с мидиями и овощами(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

Похожие рецепты

Жульен из рапанов
Жульен