Если нравится готовить жюльены посмотрите рецепт жульена с креветками. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Давайте приготовим жульен с мидиями и овощами - луком и болгарским перцем, очень люблю морепродукты, а особенно мидии, их нежное мясо и тонкий вкус.
Метки: простой рецепт жюльенов, рецепты на ужин, праздничные рецепты, закуска из лука, вкусные рецепты, закуски на праздничный стол, закуски из овощей, рецепт французской кухни.
Чистим лук, перец моем и очищаем от семян и пластинок. Нарезаем мелким кубиком лук и перец. Мидии заливаем кипятком на пару минут, затем промываем тщательно под холодной проточной водой и даем воде стечь.
Мелко нарезанный лук обжариваем на растительном масле до прозрачности.
К луку добавляем перец, солим и перчим по вкусу, немного обжариваем, а затем тушим до готовности овощи.
Из густой сметаны, майонеза и томатной пасты (или аджики) готовим соус.
Тщательно перемешиваем соус.
В соус кладем мидии.
Затем потушенные овощи, солим и перчим по вкусу. Перемешаем.
Кокотницы смажем оливковым маслом.
Ставим на противень кокотницы, раскладываем в них наш жульен и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
Трем сыр на крупную терку. Через 15 минут достаем жульен и посыпаем обильно сыром. Ставим опять в духовку на пару мину до полного расплавления сыра.
Приятного аппетита!
Мидии заливаем кипятком и сливаем воду. Овощи моем, чистим, режем и обжариваем. Готовим соус из майонеза, сметаны и томатной пасты (аджики, горчицы - на выбор). Все смешиваем и выкладываем в смазанные маслом кокотницы. Затем запекаем в духовке.
Недавно пробовала жульена с рыбой. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Приготовила!!!
Ира, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
А какие-то принципиальные отличия от жульена?
Очень люблю жульена с мидиями и овощами,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Спасибочки Ира
попробуем обязательно
Как же хочется жульена с мидиями и овощами!!!
Прочитала, надо попробовать.
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала жульена с мидиями и овощами для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
А я сделала жульена с мидиями и овощами, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Ира, отличный рецепт жульена с мидиями и овощами
спасибо за идейку
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Ира! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
жульена с мидиями и овощами(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!