Безе мока

Ингредиенты на шесть порций

• 1 яичный белок
• 1/2 стак. (50г) сахарной пудры
• 1/4 ч.л. ванильной эссенции
• 1 ст.л. какао-порошка
• 1/2 ч.л. гранул растворимого кофе

Шаги приготовления

1. Взбейте яичный белок миксером на высокой скорости до мягкой пены. Постепенно добавляйте сахарную пудру, ваниль, какао и гранулы кофе. Взбивайте до образования блестящей массы.

2. Ложкой выложите смесь на противень, выстеленный алюминиевой фольгой, формируя 12 горок. Они должны быть на расстоянии примерно 5 см друг от друга.

3. Выпекайте 1 час при 110 C. Выключите духовку и дайте безе остыть в духовке в течение 1 часа. Не открывайте дверцу духовки, пока белки охлаждаются.