Шоколадные безе

Ингредиенты на две порции

• Яйцо куриное 2
• Сахар 100 г
• Шоколад черный 75 г

Шаги приготовления

1. Застелите противень бумагой для выпечки и разогрейте духовку. Это важно сделать заранее.

2. Растопите шоколад.

3. Положите в миску два белка, взбивайте на максимальной скорости миксера до плотной белой пены. Она должна держаться на венчиках и не быть текучей. Всыпьте сахар и взбивайте еще несколько минут, масса должна стать белоснежной, плотной и блестящей.

4. Вылейте шоколад (он может быть температуры около 40С или ниже, это не важно) на белки, стараясь распределять его равномерно.

   

5. Вилкой или ложкой двумя-тремя движениями перемешайте белки с шоколадом.

   

6. Сразу выложите массу на подготовленный противень.

   

7. Выпекайте при 130С 1 час (довольно крупные безе размером с половину ладони).

   

8. Рецепт "Шоколадные безе" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.