Нежный шоколадный мусс

9 отзывов | 
Рецепт нежного шоколадного мусса

Фотография готового блюда нежного шоколадного мусса

  • Время приготовления: 1 ч 45 мин
  • Время подготовки: 45 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 298 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить мусс посмотрите рецепт классического шоколадного мусса. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Сказочно-волшебный шоколадный мусс. Стоит лишних калорий. Украсьте взбитыми сливками и шоколадной стружкой и подавайте в вазочках или бокалах. Покупайте только очень свежие или пастеризованные яйца.

Метки:   простой рецепт мусса

Готовим нежный шоколадный мусс

Ингредиенты на десять порций

  • 200 г темного шоколада
  • 7 яиц
  • 2 ст.л. сахара
  • 1 щепотка соли
  • 300 мл сливок для взбивания
  • 1 ст.л. вишневой наливки (по желанию)

Шаги приготовления

  1. Яйца желательно довести до комнатной температуры. Отделить белки от желтков.

  2. Положить рубленый шоколад в металлическую миску поверх кастрюли с кипящей водой (водяная баня). Плавить шоколад, изредка помешивая, пока он почти полностью не растает, затем снять с огня и перемешать до получения однородной массы. Дайте немного остыть.

  3. В отдельной миске взбейте холодные сливки до густой пены, но не давайте им стать зернистыми. Отложите.

  4. В отдельной миске взбейте яичные белки с солью до мягкой пены. Посыпьте сахаром и продолжайте взбивать до пены средней густоты, у вас должны оставать мягкие белые пики, когда вы поднимаете пену вилкой. Взбейте желтки до белесой пены, в отдельной миске, примерно 5 минут. Аккуратно добавьте яичные желтки и вишневую наливку в белки.

  5. Аккуратно добавьте в яйца растопленный шоколад, пока он полностью не перемешается, а затем осторожно добавьте взбитые сливки до получения однородной массы. Ложкой выложите в сервировочные чашки, поместите в холодильник, пока десерт не застынет, на 1 час.

Недавно пробовала праздничный шоколадный мусс. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
govzan_89
govzan_89

Не перестаю удивляться! Класс!

itillilin1983
itillilin1983

Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!

zhenya91
zhenya91

Терентьева, спасибо за прекрасный рецепт! нежный шоколадный мусс всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

Кардэлло Тинка
Кардэлло Тинка

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

Шашук Нюта
Шашук Нюта

Вчера приготовила нежный шоколадный мусс!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

Лизавета Пожидаева
Лизавета Пожидаева

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

yanulya72
yanulya72

Отличный рецепт receptykulinarov.ru/deserty/muss/shokoladny-muss-s-apelsinom, просто, быстро и вкусно.

zhenya
zhenya

Делала нежный шоколадный мусс на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

dederat
dederat

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

Похожие рецепты