Шоколадный мусс с перцем чили, фисташками и коньяком
Фотография готового блюда шоколадного мусса с перцем чили, фисташками и коньяком
- Время приготовления: 3 ч 20 мин
- Порций: 8
- Калорий: 365 ккал
- Кухня: Французская
- Рецепт: Простой
- Специальное оборудование: Силиконовые лопатки, Порционная ложка, Барный набор, Терка Microplane ручная
Если нравится готовить мусс посмотрите рецепт классического шоколадного мусса. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Готовим шоколадный мусс с перцем чили, фисташками и коньяком
Ингредиенты на восемь порций
- Белый шоколад 100 г
- Черный шоколад 70% 140 г
- Сахар 2 столовые ложки
- Яйцо куриное 3 шт.
- Молотый перец чили 1/2 чайной ложки
- Молотые фисташки 85 г
- Коньяк 2 столовые ложки
- Взбитые сливки 250 мл
- Варенье по вкусу
Шаги приготовления
-
Белый (оставив немного для украшения) и темный шоколад (70-80 процентов содержания какао) разломать на мелкие кусочки и растопить на водяной бане. Когда шоколад станет жидким, тщательно перемешать, снять с огня и дать слегка остыть.
-
Тем временем, в одной миске сильно взбить желтки с сахаром, а в другой - белки.
-
Металлической ложкой постепенно добавить во взбитые яичные желтки расплавленный шоколад.
-
Когда смесь желтков с шоколадом станет однородной, всыпать в нее измельченные фисташки и чили, добавить коньяк и перемешать.
-
Когда смесь станет однородной, объединить ее со взбитыми сливками и перемешать, добиваясь однородной консистенции.
-
Добавить в смесь взбитые яичные белки и снова перемешать.
-
Выложить мусс в большую чашу или 8 креманок, накрыть пленкой и поставить в холодильник как минимум на 3 часа.
-
Перед подачей на стол посыпать мусс натертым на крупной терке оставшимся белым шоколадом. Центр каждой креманки украсить любым ягодным джемом ли вареньем.
Недавно пробовала праздничный шоколадный мусс. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Порошкова, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Я еще не готовила шоколадный мусс с апельсином. Вкуснятина необычная.
УРА!!! Свершилось!
Я сделала шоколадный мусс с перцем чили, фисташками и коньяком!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Шоколадный мусс с перцем чили, фисташками и коньяком вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Шоколадный мусс с перцем чили, фисташками и коньяком — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Уверена маме понравится
все любители шоколадного мусса с перцем чили, фисташками и коньяком оценили!
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Прикольный рецепт
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Спасибочки
как раз собралась делать шоколадный мусс с перцем чили, фисташками и коньяком
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!