Банановый кулич в банке

Ингредиенты на восемь порций

• 150 г сливочного масла
• 2 2/3 стак. сахара
• 4 яйца
• 2 стак. бананов, размятых в пюре
• 2/3 стак. воды
• 3 1/3 стак. муки
• 1/2 ч.л. разрыхлителя
• 2 ч.л. соды
• 1 1/2 ч.л. соли
• 1 ч.л. молотой корицы
• 1 ч.л. молотой гвоздики или душистого перца
• 2/3 стак. порубленных орехов

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 170 С. Подготовьте 8 пол-литровых банок. Банки нужно брать с широким, а не зауженным горлышком и с прямыми стенками, чтобы кулич в них не застрял. Смажьте их изнутри сливочным маслом.

2. В большой миске взбейте размягченное сливочное масло и сахар до получения светлой и пышной массы. Добавляйте яйца, бананы и воду, продолжая взбивать. Просейте вместе муку, разрыхлитель, соду, соль, корицу и гвоздику. Добавьте к банановой смеси, перемешайте. В конце добавьте орехи.

3. Выложите смесь в смазанные маслом банки с ШИРОКИМ ГОРЛЫШКОМ, наполняя их наполовину тестом. Обязательно следите, чтобы края остались чистыми, вытирая тесто, попавшее на края.

4. Выпекайте при температуре 170 С в течение 45 минут. Тем временем, простерилизуйте крышки в кипящей воде (если хотите оставить куличи на хранение).

5. Проверьте на готовность зубочисткой. Как только кулич будет готов, достаньте из духовки по одному, протрите края банок и закройте крышками (закатайте). Банки герметично закроются, когда кулич остынет.

6. Если банки правильно закрылись, кулич может храниться в них и оставаться свежим до года. Если вы не уверены - ешьте сразу или храните в холодильнике.