Суфле из цветной капусты
Фотография готового блюда суфле из цветной капусты
- Время приготовления: 90 мин
- Порций: 8
- Калорий: 129 ккал
- Кухня: Европейская
- Рецепт: Простой
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол
Если нравится готовить суфле посмотрите рецепт суфле из ягод. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Суфле у меня ассоциируется с чем-то сладким. Скорее с шоколадным или ванильным вкусом. Но, на самом деле, это только технология создания блюда. И я вам это покажу. Приготовим суфле с капустой.
Метки: простой рецепт суфле, рецепты на ужин, праздничные рецепты, рецепт европейской кухни.
Готовим суфле из цветной капусты
Ингредиенты на восемь порций
- Цветная капуста — 400 г
- Сливочное масло — 50 г
- Яйцо — 3 шт.
- Мука — 4 ст.л.
- Соль — По вкусу
- Чёрный молотый перец — По вкусу
- Хлебные крошки — По вкусу
Шаги приготовления
-
Капусту промойте и отварите до готовности. Разомните ее в кашу блендером. Отвар не выливайте.
-
Капустный отвар доведите до кипения. Добавьте в него масло, чтобы оно полностью растворилось.
-
Далее добавьте муку. Перемешайте. Потом влейте отвар в капустное пюре. Перемешайте все блендером.
-
Потом внесите желтки, перец и соль. Опять перемешайте ингредиенты.
-
В отдельной миске взбейте белки до пены.
-
Осторожно соедините белки с основной массой.
-
Формочки для запекания смажьте маслом и обсыпьте крошками. Распределите по ним капустную массу.
-
Разогрейте духовку до 180 градусов. Запекайте в течение 45-60 минут. Приятной дегустации!
Главное в нем отдельно взбить желтки и белки. За счет этого суфле будет воздушным. Ознакомьтесь с тем, как приготовить суфле из цветной капусты. Горячее хорошо подойдет к праздничному вечеру. Оно достаточно диетическое и нежное. Следите за тем, чтобы оно "не опустилось" во время запекания. Лучше не открывать духовку в процессе.
Недавно пробовала морковное суфле. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо eraterore, ты меня спасла!!!
Готовится элементарно)
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
А я рискнула приготовить шоколадное суфле для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Сегодня буду готовить!
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Eraterore, это просто волшебный рецепт суфле из цветной капусты!
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Eraterore, огромное спасибо за суфле из цветной капусты!
Получилось с первого раза.
Спасибо eraterore за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.