Ванильно-яблочный зефир по-домашнему

13 отзывов | 
Рецепт ванильно-яблочного зефир по-домашнему

Фотография готового блюда ванильно-яблочного зефир по-домашнему

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 390 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить зефир посмотрите рецепт зефира домашнего. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   простой рецепт зефира,  домашние рецепты,  рецепт домашней кухни.

Готовим ванильно-яблочный зефир по-домашнему

Ингредиенты на шесть порций

  • #яблоки 500 г
  • сахар 300 г
  • яичный белок 1 шт.
  • сахар ванильный 2 ч.л.

для сиропа:

  • сахар 400 г
  • вода 150 мл
  • агар-агар 10 г

Шаги приготовления

  1. Яблоки очистить, вырезать сердцевину, мякоть нарезать кусочками небольшого размера. Выложить в фольгу, завернуть и поместить в форму для запекания. Печь при температуре 180 градусов в течение получаса. Остудить и превратить в пюре. Можно дополнительно протереть массу через сито, чтобы не было комочков.

  2. Замочить в воде агар, оставить на полчаса. Разрезать палочку ванили, семена вынуть. Добавить в пюре сахарный песок, семена ванили и белок, взбить. Агар прогреть, довести до кипения, тоже добавить сахар. Еще раз довести до кипения. Варить в течение пяти минут, постоянно помешивать.

  3. Влить горячий сироп в яблочное пюре с белком. Взбить до получения плотной массы. Отсадить ванильно-яблочный зефир на бумагу с помощью кондитерского мешка. Можно использовать силиконовый коврик или обычную разделочную доску. Оставить при комнатной температуре на три - четыре часа.

Недавно пробовала вишневый зефир. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
valya95
valya95

Рецепт весьма кстати!

viktoriya92
viktoriya92

Kille1986, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

usikova_72
usikova_72

Kille1986, это просто волшебный рецепт ванильно-яблочного зефир по-домашнему!

ebadirya
ebadirya

Давно хочу попробовать сделать ванильно-яблочный зефир по-домашнему))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

acict
acict

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

pichugina_77
pichugina_77

Интересный рецепт, надо будет испробовать

asastarof1986
asastarof1986

Впервые делала ванильно-яблочный зефир по-домашнему.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

atolilol1998
atolilol1998

Спасибо за рецепт. ягодный зефир пробовала, а ванильно-яблочный зефир по-домашнему еще никогда.

endongot1980
endongot1980

Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!

pavrusova_87
pavrusova_87

Как вкусно! Приходится считать калории...

Любимцева Лера
Любимцева Лера

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

Гринвальд Лида
Гринвальд Лида

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

rotach
rotach

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

Похожие рецепты