Если нравится готовить зефир посмотрите рецепт зефира домашнего. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Метки: простой рецепт зефира, домашние рецепты, рецепт домашней кухни.
Яблоки очистить, вырезать сердцевину, мякоть нарезать кусочками небольшого размера. Выложить в фольгу, завернуть и поместить в форму для запекания. Печь при температуре 180 градусов в течение получаса. Остудить и превратить в пюре. Можно дополнительно протереть массу через сито, чтобы не было комочков.
Замочить в воде агар, оставить на полчаса. Разрезать палочку ванили, семена вынуть. Добавить в пюре сахарный песок, семена ванили и белок, взбить. Агар прогреть, довести до кипения, тоже добавить сахар. Еще раз довести до кипения. Варить в течение пяти минут, постоянно помешивать.
Влить горячий сироп в яблочное пюре с белком. Взбить до получения плотной массы. Отсадить ванильно-яблочный зефир на бумагу с помощью кондитерского мешка. Можно использовать силиконовый коврик или обычную разделочную доску. Оставить при комнатной температуре на три - четыре часа.
Недавно пробовала вишневый зефир. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Рецепт весьма кстати!
Kille1986, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Kille1986, это просто волшебный рецепт ванильно-яблочного зефир по-домашнему!
Давно хочу попробовать сделать ванильно-яблочный зефир по-домашнему))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Впервые делала ванильно-яблочный зефир по-домашнему.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Спасибо за рецепт. ягодный зефир пробовала, а ванильно-яблочный зефир по-домашнему еще никогда.
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Как вкусно! Приходится считать калории...
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!