Азу в горшочках

13 отзывов | 
Рецепт азу в горшочках

Фотография готового блюда азу в горшочках

  • Время приготовления: 140 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 96 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить азу посмотрите рецепт азу по-татарски в горшочках. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Азу в горшочках мы будем готовить по-татарски, но не на плите, а в духовке. Даже если традиционно такое блюдо тушат в кастрюле, в духовке оно получится ничуть не хуже, даже вкуснее. В отличие от тушеных, запеченные овощи имеют свой неповторимый аромат и текстуру. Используя наш пошаговый рецепт приготовления азу с фото, вы легко убедитесь в этом.

Чтобы сделать блюдо более полезным, мы не будем заранее обжаривать картофель. Он будет тушиться вместе с мясом в собственном соку. Используя специи и ароматные травы, мы разнообразим и обогатим вкус бульона, который образуется в процессе запекания.

Очень просто приготовить такое необычное и вкусное блюдо в домашних условиях. Даже если вы никогда не готовили азу раньше, мы подробно и наглядно расскажем, как сделать очень вкусное запеченное мясо с овощами в горшочках. По желанию вы можете добавить в свое азу сладкую паприку, сельдерей или кабачки: эти овощи часто используют для приготовления татарского азу.

Приступим к готовке.

Метки:   простой рецепт азу

Готовим азу в горшочках

Ингредиенты на пять порций

  • Лук репчатый 2 шт.
  • Говядина 400 г
  • Картофель 1 кг
  • Томатный соус 5 ст.л.
  • Морковь 1 шт.
  • Рафинированное растительное масло немного для жарки
  • Имбирь сухой молотый по вкусу
  • Пищевая соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Лавровый лист 2 шт.

Шаги приготовления

  1. Промываем кусок мяса и нарезаем его кубиками средних размеров.

  2. Разогреваем сковороду вместе с растительным маслом и обжариваем на ней кусочки говядины со всех сторон практически до готовности, но не высушиваем.

    азу в горшочках
  3. Луковицы (лучше всего брать небольшие) очищаем и нарезаем тонкими полукольцами. Также лук можно просто мелко нашинковать.

    азу в горшочках
  4. Соленые огурцы промываем и нарезаем небольшими брусочками.

    азу в горшочках
  5. На дно глиняных горшочков выкладываем первым слоем нарезанные огурцы.

    азу в горшочках
  6. Поверх огурцов выкладываем кусочки обжаренной еще горячей говядины.

    азу в горшочках
  7. Морковь очищаем и нарезаем удобными кусочками: это могут быть тонкие колечки, кубики или соломка. Добавляем также специи по вкусу и давленый чеснок.

    азу в горшочках
  8. Очищенный и промытый картофель нарезаем под стать мясу и выкладываем поверх моркови. Сверху заливаем ложку томатного соуса или мякоть свежих помидоров. Лук, обжаренный на сковороде в растительном масле, выкладываем поверх помидоров. Заливаем в каждый горшочек несколько столовых ложек холодной воды. Разогреваем духовой шкаф и отправляем в него закрытые горшки с азу. Готовим мясо с овощами примерно полтора часа на небольшом огне.

    азу в горшочках
  9. Вынимаем горшочки из духовки, даем им немного остыть и подаем к столу. Азу из говядины по-татарски в горшочке готово.Приятного аппетита!

    азу в горшочках

Недавно пробовала вареники в горшочках. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
alena81
alena81

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

lera
lera

Геринг, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

omiompaye
omiompaye

Спасибо большое!!!
очень понравилось азу в горшочках,легко и просто.
Искренне спасибо, Геринг.

fugelom
fugelom

Клёвый рецепт, и всё в картинках.

Ткачук Люда
Ткачук Люда

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать азу в горшочках по этому рецепту.

Алла Вахитова
Алла Вахитова

Уже сделала. Все получилось! Берусь за уху в горшочках.

tatyana72
tatyana72

Когда в первый раз попробовала азу в горшочках, мне не понравилось.

ulya85
ulya85

Спасибо:D
Будем пробовать!

nyuta
nyuta

Не рецепт, а песня!!!

sedou2002
sedou2002

Рецепт просто бомба!!!!
азу в горшочках готовить просто и не долго!

Тома Подгорецкая
Тома Подгорецкая

Искала азу в горшочках, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

Вдовиченко Аня
Вдовиченко Аня

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

Маша Дробыш
Маша Дробыш

Геринг, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт азу в горшочках!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

Похожие рецепты