Бастурма из говядины по-армянски

11 отзывов |  Видео | 
Рецепт бастурмы из говядины по-армянски

Фотография готового блюда бастурмы из говядины по-армянски

  • Время приготовления: 18240 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 92 ккал
  • Кухня: Армянская
  • Рецепт: Простой
  • Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол

Если нравится готовить бастурму посмотрите рецепт домашней бастурмы. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Рецепт бастурмы из говядины по-армянски для ценителей пикантной холодной закуски. Смотрим и записываем рецепт уже сейчас!

Метки:   простой рецепт бастурмы,  рецепты на ужин,  праздничные рецепты,  классические рецепты,  рецепт армянской кухни.

Готовим бастурму из говядины по-армянски

Ингредиенты на десять порций

  • Говядина — 700 г
  • Соль — 500 г
  • Перец — 80 г
  • Хмели-сунели — 80 г
  • Перец красный — 60 г

Шаги приготовления

  1. Подготовьте ингредиенты.

  2. Соль развели в воде, положили промытое мясо. Отправили в холодильник на двое суток. Вилки для того, чтобы не всплыло и не обветрилось.

    бастурма из говядины по-армянски
  3. Затем мясо достали и промыли. Можно еще придавить чем-то и под углом поставить, чтобы вода стекла.

    бастурма из говядины по-армянски
  4. Смешиваем все приправы в одной емкости и обваливаем в них хорошенько мясо.

    бастурма из говядины по-армянски
  5. С помощью иглы и нитки делаем петлю в мясе. Если приправы где-то обсыпались, то еще раз обваливаем.

    бастурма из говядины по-армянски
  6. Завернули в марлю и нитками перевязали. Подвесили на карниз или балку. Остается ждать две недели.

    бастурма из говядины по-армянски
  7. Готовую бастурму из говядины по-армянски подаем, тонко нарезав и украсив зеленью. Рекомендую с пивом. Приятного аппетита!

    бастурма из говядины по-армянски

Для приготовления бастурмы из говядины по-армянски нам понадобится говяжья вырезка, пакетик соли и перца, полпакетика хмели-сунели, полпакетика красного жгучего перца, а также можно еще добавить сушеного чеснока. Готовится такая бастурма около двух недель в общей сложности. Смотрим далее рецепт.

Недавно пробовала бастурму из говядины. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
lanka
lanka

Pakhomova_98, Рецепт просто прелесть!

Морева Люба
Морева Люба

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))

kristina80
kristina80

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

lyuba83
lyuba83

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

ildun
ildun

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, pakhomova_98, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
бастурму из говядины по-армянски готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

ildun
ildun

Предлагаю взять на заметку шурпу по-армянски. Приятного аппетита и удачи на кухне.

alulil
alulil

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту бастурмы из говядины по-армянски... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

Маша Зеленецкая
Маша Зеленецкая

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю бастурму из говядины по-армянски.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

Ася Кошка
Ася Кошка

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать бастурму из говядины по-армянски.
Раньше думала, что бастурму из говядины по-армянски, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

yanchuk_90
yanchuk_90

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

Половец Марианна
Половец Марианна

Я сделаю на Новый год!

Похожие рецепты