Фрикадельки из минтая в сырно-майонезном соусе

Ингредиенты на шесть порций

• минтай - 1 кг
• лук репчатый - 1 головка
• сливочное масло - 50 г
• яйца куриные - 1 шт.
• манная крупа - 2 ст.л.
• укроп - 1 ст.л.
• соль - по вкусу
• перец черный молотый - 1 ч.л.
• приправа для рыбы - 1 ч.л.
• чесночное масло - 2 ст.л.
• майонез - 5 ст.л.
• сыр - 50 г

Шаги приготовления

1. Из рыбы удалить внутренности, почистить и хорошо помыть. Снять шкурку и вынуть кости.

2. Филе минтая пропустить через мясорубку.

   

3. Лук почистить и тоже пропустить через мясорубку.

   

4. Сливочное масло натереть на терке.

   

5. Добавить яйцо, мелко рубленый укроп, манную крупу, поперчить, посолить по вкусу.

   

6. Фарш тщательно перемешать.

   

7. В форму для запекания влить чесночное масло, распределить его по дну. Из фарша сформировать фрикадельки и уложить в форму.

   

8. Сыр натереть на терке и смешать с майонезом, поперчить.

   

9. Смазать сверху фрикадельки сырно-майонезным соусом. Поставить форму в разогретую до 190 С духовку на 30 минут.

   

10. Запекать фрикадельки до румяной корочки.

    

11. Вкусные фрикадельки из минтая готовы. Подавать с картофельным пюре или рисом. Приятного аппетита!