Голубцы в сметанном соусе
Фотография готового блюда голубцов в сметанном соусе
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 5
- Калорий: 131 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить голубцы посмотрите рецепт голубцов. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Метки: простой рецепт голубцов
Готовим голубцы в сметанном соусе
Ингредиенты на пять порций
- #Фарш индюшиный - 400 г
- Батон белый - 70 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Рис отварной - 3 столовые ложки
- Чеснок - 2 зубчика
- Капуста белокочанная - 1 кг
- Соль - по вкусу
Соус:
- Сметана - 200 г
- Базилик сухой - 1 ч.л.
- Мука - 1 столовая ложка
- Соль - по вкусу
- Чеснок - 2 зубчика
- Лавровый лист - 2 шт.
Шаги приготовления
-
Голубцы - блюдо очень популярное в нашем меню. Их готовят с мясным, овощным, рыбным, грибным фаршем. А также маринуют, варят, парят и запекают в духовке. Соусы к ним также бывают разными. Сегодня у меня голубцы в сметанном соусе.
-
Для приготовления голубцов в сметанном соусе понадобятся такие продукты: мясной фарш (мясо), лук репчатый, белый батон, чеснок, рис, капуста белокочанная, сметана, мука, сухой базилик, соль.
-
Прежде всего приготовим листья капусты для голубцов. Кочан надрезаем вокруг кочерыжки, кладем в кастрюлю и наливаем воду. Варим 7-10 минут.
-
Даем капусте немного остыть и снимаем листы по одному. Складываем отдельно.
-
Делаем начинку для голубцов. В миску кладем фарш индейки (любой другой), нарезанный репчатый лук, чеснок и вымоченный в холодной воде, отжатый белый батон.
-
Измельчаем все ингредиенты в миске блендером или перемалываем через мясорубку. Добавляем отварной рис.
-
Начинку солим и перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем.
-
У листа капусты удаляем утолщение. Кладем начинку и сворачиваем его конвертом.
-
Складываем голубцы в кастрюлю с толстым дном.
-
Готовим сметанный соус. В любую посуду кладем муку со сметаной.
-
Добавляем измельченный чеснок и сухой базилик.
-
Хорошо перемешиваем ингредиенты соуса, чтоб не было комочков.
-
Добавляем соус к голубцам.
-
Наливаем воду в кастрюлю, солим по вкусу. Ставим голубцы на плиту. Готовим их под крышкой.
-
Через 30 минут кладем лавровый лист и продолжаем варить голубцы.
-
Еще через 30 минут выключаем.
-
Голубцы в сметанном соусе готовы!
-
Подаем на обед или ужин.
Недавно пробовала голубцы в соусе. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант голубцов в сметанном соусе ещё не пробовала:D
Евгения!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Евгения, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт нежнейших ленивых голубцов в томатно-сметанном соусе в духовке, зашла к вам на страницу - теперь ещё и голубцов в сметанном соусе придется готовить, у вас все так аппетитно.
Евгения, аппетитно - чудо!
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Отличная тема:) уже в закладке.
Увидев рецепт голубцов в сметанном соусе и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!