Китайские голубцы

Ингредиенты на четыре порции

• Капуста белокочанная или пекинская — 200 г
• Прозрачная вермишель — 100 г (или стеклянная вермишель)
• Морковь — 2 шт.
• Чеснок — 2 Зубчика
• Побеги фасоли — 200 г
• Рисовое тесто для спринг-роллов — 20 шт.
• Соевый соус — По вкусу
• Масло растительное — 5-7 ст.л. (для жарки)
• Кунжутное масло — 30 мл
• Соль, перец, сахар — 1-2 Щепоток
• Яйцо — 1 шт.

Шаги приготовления

1. Как приготовить китайские голубцы? 1. Отварите вермишель согласно указаниям на упаковке.

2. Капусту тонко нашинкуйте. 3. Морковь почистите, промойте, нарежьте тонкой соломкой. 4. Чеснок измельчите. 5. В миске смешайте нарезанные овощи - морковь, капусту, чеснок, добавьте фасолевые побеги и кунжутное масло. 6. Вермишель откиньте на дуршлаг, подождите, пока стечет вода, затем порежьте ее на 4 части. Добавьте в миску к овощам и побегам. Перемешайте. 7. Посолите, поперчите, добавьте в миску соевый соус, по щепотке-две соли, черного перца, сахара. Вбейте яйцо и перемешайте. 8. На центр листика рисового теста выложите ложку начинки. Загните кончики и заверните. 9. В сковороде хорошенько прогрейте масло, обжарьте китайские голубцы в масле с двух сторон по 4-5 минут до золотисто-коричневого цвета. Готовые китайские голубцы выложите на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишнее масло. Затем подавайте. Приятного аппетита!