Долма с кускусом и вялеными помидорами

10 отзывов | 
Рецепт долмы с кускусом и вялеными помидорами

Фотография готового блюда долмы с кускусом и вялеными помидорами

  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 154 ккал
  • Кухня: Средиземноморская
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить голубцы посмотрите рецепт долмы с чесночным соусом. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Заправку можно сделать не из йогурта, а из сметаны.

Метки:   простой рецепт голубцов,  легкие рецепты,  простые рецепты,  рецепт средиземноморской кухни.

Готовим долму с кускусом и вялеными помидорами

Ингредиенты на три порции

  • кускус - 100 г
  • йогурт жирный - 100 г
  • лимоны - 1 шт.
  • помидоры вяленые - 6 шт.
  • небольшой пучок петрушки - 1 шт.
  • маринованные виноградные листья - 15 шт.
  • небольшой пучок базилика - 1 шт.
  • оливковое масло Extra Virgin - 1 ст.л.
  • перец черный свежемолотый - 1 щепотка
  • томатный сок - ⅔ стак.
  • соль морская - 1 щепотка
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • тмин - ½ ч.л.
  • кориандр семена - ½ ч.л.
  • перец черный молотый - 1 щепотка
  • соль морская - 1 щепотка

Шаги приготовления

  1. Кускус залить томатным соком и оставить набухать.

  2. Базилик мелко порубить.

    долма с кускусом и вялеными помидорами
  3. Вяленые помидоры порезать.

    долма с кускусом и вялеными помидорами
  4. Разогреть сухую сковороду, высыпать на нее тмин и кориандр. Когда специи начнут потрескивать, влить 2 ст. ложки оливкового масла, немного прогреть и снять с огня.

    долма с кускусом и вялеными помидорами
  5. Добавить помидоры, базилик и кускус, посолить, поперчить и все перемешать.

    долма с кускусом и вялеными помидорами
  6. Виноградные листья промыть и просушить бумажным полотенцем.

    долма с кускусом и вялеными помидорами
  7. Выложить начинку из кускуса на виноградные листья и свернуть конвертиками.

    долма с кускусом и вялеными помидорами
  8. Петрушку мелко порубить.

    долма с кускусом и вялеными помидорами
  9. Цедру лимона натереть на мелкой терке, из половинки лимона отжать сок.

    долма с кускусом и вялеными помидорами
  10. Приготовить соус: соединить йогурт, петрушку и лимонную цедру, влить 1 ст. ложку лимонного сока и оливковое масло Extra Virgin, посолить, поперчить и перемешать.

    долма с кускусом и вялеными помидорами
  11. Подавать долму с соусом из йогурта.

    долма с кускусом и вялеными помидорами

Недавно пробовала долму рыбную. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
kira
kira

Это, реально, вкуснотища.

idene
idene

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

itillilin1983
itillilin1983

Обязательно сделаю, спасибо!

vera92
vera92

Недавно пробовала очень вкусный рецепт долмы узбекской - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить долмы с кускусом и вялеными помидорами.

katya82
katya82

Lika, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала долму с кускусом и вялеными помидорами по вашему рецепту, получилось сразу.

itero
itero

Lika, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

erimandot1972
erimandot1972

Lika, умничка!
Какой аппетитный рецептик долмы с кускусом и вялеными помидорами сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

margarita98
margarita98

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки

Люда Анисина
Люда Анисина

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

tureds1991
tureds1991

Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.

Похожие рецепты