Долма узбекская
Фотография готового блюда долмы узбекской
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 4
- Калорий: 335 ккал
- Кухня: Узбекская
- Рецепт: Простой
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол
Если нравится готовить голубцы посмотрите рецепт долмы с чесночным соусом. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Предлагаю вам вариант рецепт приготовления долмы узбекской. Считается, что долма - кавказское блюдо, однако и других народов есть блюда похожие, сегодня мы познакомимся с узбекским вариантом.
Метки: простой рецепт голубцов, рецепты на ужин, праздничные рецепты, рецепт узбекской кухни.
Готовим долму узбекскую
Ингредиенты на четыре порции
- Фарш — 400 г
- Лук — 2 шт.
- Курага — 2 ст.л.
- Виноградные листья — 300 г
- Рис — 100 г
- Зелень — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Специи — По вкусу
Шаги приготовления
-
Добавляем в мясо пропущенный через мясорубку лук, перемешиваем. Тем временем оставляем курагу в воде, чтобы она набрала влаги.
-
В фарш добавляем сваренный рис, измельченную зелень, соли и специи.
-
Ошпариваем листья водой, отрезаем хвостики. Заворачиваем фарш в листья.
-
Долму выкладываем в кастрюле. Добавляем разбухшую курагу и придавливаем все грузом. Доливаем горячей воды и варим 30 минут.
Чтобы приготовить долму узбекскую в домашних условиях, нужно уделить внимание подготовке виноградных листьев, которые быть обработаны холодной водой, а также необходимо приготовить начинку из овощей, мяса, зелени и специй. Курага должна стать тем самым ингредиентом, который придаст блюду неповторимый привкус.
Недавно пробовала долму рыбную. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
А у меня долма узбекская прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Кристина, спасибо за рецептик!!!
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Посмотрите рецепт долмы с диким рисом, не пожалеете.
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю долму узбекскую!!!
Еще раз спасибо!!!
Долма узбекская прелесть, спасибо за рецепт
Я выбрала долму узбекскую, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Большое спасибо!!!
У Кристина очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!