Голубцы с перловкой и грибами
Фотография готового блюда голубцов с перловкой и грибами
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 6
- Калорий: 83 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить голубцы посмотрите рецепт голубцов. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Метки: простой рецепт голубцов
Готовим голубцы с перловкой и грибами
Ингредиенты на шесть порций
Фарш:
- Фарш говяжий - 300 г
- Перловая крупа - 100 г
- Шампиньоны - 200 г
- Лук репчатый - 0,5 шт.
- Чеснок - 1 долька
- Зелень - пучок
- Кориандр молотый - 1 ч.л.
- Мускатный орех - 1 ч.л.
- Соль, перец - по вкусу
Заправка:
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Чеснок - 2 дольки
- Перец сладкий - 0,5 шт.
- Перец душистый - 4 горошины
- Капуста - 1 кг
Шаги приготовления
-
Рецепт голубцов, как и борща, у каждой хозяйки - свой. Да, собственно, и рецептов голубцов бесчисленное множество.
-
Предлагаю приготовить голубцы с перловой крупой и грибами. Можно приготовить только так, это будет постный вариант. А можно добавить любой имеющийся у вас фарш, у меня - говяжий.
-
Итак, для приготовления голубцов с перловкой и грибами подготовим продукты по списку.
-
Грибы у меня были обжаренные, замороженные. Перловку я предварительно отварила согласно инструкции на упаковке.
-
Смешаем фарш, грибы, перловку, измельченный репчатый лук - половину головки, зелень (у меня - кинза), мускатный орех, кориандр молотый, соль, перец.
-
У капусты вырежем кочерыжку. Капусту отварим до мягкости. Как видите, листья сами отделяются.
-
С капустных листьев срежем плотную часть. Можно отбить молоточком для мяса.
-
Выкладываем фарш на капустный лист и заворачиваем.
-
Голубцы обжарим на подсолнечном масле. Так они будут вкуснее.
-
Пока жарятся голубцы, приготовим заправку. Обжарим нарезанные овощи: лук репчатый, морковь, чеснок и перец. Добавим томатную пасту.
-
Обжаренные голубцы выкладываем в кастрюлю с обжаренными овощами, зальем водой. Добавим душистый перец. Ставим на газ, накроем крышкой и тушим до мягкости капусты.
-
Голубцы с перловкой и грибами готовы.
-
Подаем со сметаной, йогуртом, присыпав зеленью.
-
Приятного аппетита.
Недавно пробовала голубцы с грибами и брынзой. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Видео приготовления
Похожие рецепты
Голубцы
Комментарии к рецепту
Это очень - очень вкусный рецепт!
Делаю голубцы с перловкой и грибами уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо maiya80 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик голубцов с перловкой и грибами больше стало.
Попробуй, это вкусно) мои особенно любят постные голубцы с пшеном и грибами.
Очень простой рецепт голубцов с перловкой и грибами, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть голубцов с перловкой и грибами из магазина.;)
Спасибо Вам, maiya80, за рецепты.
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Спасибо, maiya80!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим голубцы с перловкой и грибами как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Спасибо за вкусный и красивый рецепт голубцов с перловкой и грибами!
Maiya80, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила голубцы с перловкой и грибами!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала голубцы с перловкой и грибами первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Maiya80, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!