Шампиньоны закусочные

Ингредиенты на четыре порции

• шампиньоны 5 шт.
• лук (репчатый) 2 шт.
• огурец соленый 1 шт.
• яблоки 1 шт.
• сметана 50 г
• зелень 3 веточка
• сыр (твердый) 50 г
• масло оливковое 1 ст.л.
• масло сливочное 20 г
• пряности 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Приготовить ингредиенты. Закусочные шампиньоны можно подавать и в теплом, и в холодном виде в качестве закуски.

2. Потушить порезанный репчатый лук до мягкости в смеси оливкового и сливочного масел. Добавить порезанные шампиньоны и тушить 7-8 минут. Охладить.

   

3. Порезать тонким брусочком соленый огурец и затем добавить в огурцы порезанные яблоки (чтобы не потемнели).

   

4. Смешать в миске яблоки с огурцами и грибы с луком. Добавить порезанный тонким брусочком сыр, сметану, соль и пряности. Тщательно перемешать и выложить в салатник.

   

5. Подавать закусочные шампиньоны с зеленью и сухариками бородинского хлеба. Приятного аппетита!