Гуляш из куриных желудков
Фотография готового блюда гуляша из куриных желудков
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 117 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить гуляш посмотрите рецепт гуляша с говядиной. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Вкуснейшие тушеные куриные желудки с овощами и специями
Чтобы вкусно приготовить куриные желудки, их можно не просто отварить, но и потушить, при этом добавив поджаренные овощи и немного муки для густоты соуса. В результате получается отличный и совсем недорогой гуляш. Да и готовится он не так долго как мясной. Блюдо к любому гарниру, на обед или ужин, подходит для повседневного меню.
Метки: простой рецепт гуляша, простые рецепты, красивые рецепты
Готовим гуляш из куриных желудков
Ингредиенты на четыре порции
- Куриные желудки - 600 г
- Лук репчатый - 150 г
- Морковь - 200 г
- Болгарский перец - 1 шт.
- Вода - 1 л
- Поваренная соль - 1 ч.л.
- Специи сухие - 0.5 ч.л.
- Пшеничная мука - 2 ст.л.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Растительное масло - 2 ст.л.
Шаги приготовления
-
По указанному списку подготовим необходимое количество продуктов на 4 порции готового гуляша. Куриные желудки промываем под холодной водой, если попадается внутренняя пленка, удаляем ее. Лук и морковь чистим, сладкий перец освобождаем от семян.
-
Куриные желудки нарезаем на небольшие кусочки.
-
Складываем нарезанные куриные желудки в кастрюлю, заливаем литром воды, кладем лавровый листик и ставим на огонь.
-
Пока вода в кастрюле с куриными желудками закипит, нарезаем тонкими четвертькольцами лук и сладкий перец.
-
Морковь натираем на крупной терке.
-
Как только вода с желудками начнет закипать, образуется пена на поверхности. Эту пену при умеренном кипении снимаем шумовкой, после чего огонь убавляем на минимум.
-
Кастрюлю прикрываем неплотно крышкой и варим куриные желудки 40 минут.
-
Пока желудки варятся, готовим зажарку из овощей. Измельченные лук, морковь и перец соединяем, добавляем соль и специи и перемешиваем.
-
Затем выкладываем смесь овощей в сковороду с растительным маслом и жарим их на небольшом огне в течение 10 минут.
-
Через 40 минут варки куриных желудков добавляем в кастрюлю к ним овощную зажарку, еще немного солим и тушим 20 минут.
-
Затем всыпаем в кастрюлю муку, хорошенько перемешиваем и тушим еще минут 10, помешивая.
-
Готовый гуляш из куриных желудков подаем на стол горячим с подливой.
Недавно пробовала суп-гуляш. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Обязательно попробую гуляш из куриных желудков, это вкусно.
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят гуляш из куриных грудок с болгарским перцем в мультиварке.
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Очень давно приметила этот рецептик гуляша из куриных желудков.
Получилось просто чудесно!
annayaki1997 спасибо Вам большое за этот рецепт!
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!