Свиная котлета на кости
Фотография готового блюда свиной котлеты на кости
- Время приготовления: 20 ч
- Порций: 8
- Калорий: 275 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
- Способ приготовления: Жарить
- Повод: Ужин, Семейный праздник
Если нравится готовить котлеты посмотрите рецепт котлеты на кости в ароматном маринаде. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Вчера обнаружил в магазине очень красивые куски свиной шеи на косточке. И, естественно, не устоял). купил.
Свиная шея великолепно маринуется, прослойки жира при жарке придают мягкость и нежность.
На гарнир использовал домашнюю аджику и зеленый лук.
Попробуйте
Метки: простой рецепт котлет, рецепты на ужин, праздничные рецепты, рецепт русской кухни.
Готовим свиную котлету на кости
Ингредиенты на восемь порций
- шея свиная 1 кг
- оливковое масло 50 мл
- винный уксус красный 30 мл
- лимонный сок 30 мл
- петрушка сушеная 10 г
- соль и перец 10 г
- лук зеленый 20 г
- листья салата 50 г
- укроп свежий 10 г
- аджика домашняя 100 г
Шаги приготовления
-
Куски свиной шеи нарезаем порционно, чтобы на каждом куске было по косточке
-
2. Маринуем в смеси оливкового масла, красного бальзамического винного уксуса, лимонного сока, соли, перце и сушеной петрушки. Я оставил в холодильнике почти на сутки
-
3. Достаем кусочек мяса и обжариваем его на оливковом масле по 5 минут с каждой стороны. Мясо после маринада очень нежное
-
4. После обжарки выкладываем котлету на листья салата
-
5. Украшаем зеленым луком и укропом. По краю котлеты выкладываем домашнюю аджику, она будет в качестве гарнира.. Приятного аппетита
Недавно пробовала свиную вырезку, запеченную в панировочных сухарях. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик котлеток!
Котлетки — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
ДА!!! Оля, огромное спасибо, за рецепт котлет.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на котлеты, если бы не доверяла рецептам Оля на все 100%.
А меня удивил рецепт бульона из говядины на кости. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.
Спасибо за рецепт
очень люблю котлеты
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю котлеты
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Я приготовила котлеты для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А котлеты не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Большое спасибо за рецепт!
котлеты просто супер!!!
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами