Домашняя лазанья с фаршем и творогом

Ингредиенты на восемь порций

• 500 г фарша (говядина или индюшатина)
• 1 луковица (нарезать)
• 300 г томатной пасты
• 3 помидора
• 2 стак. воды
• 1 ст.л. сухого орегано
• 2 ч.л. чесночной приправы
• 2 ч.л. соли
• 1/4 ч.л. молотого черного перца
• 1 ст.л. сахара или меда
• 300 г творога
• 1/2 стак. тертого сыра (Пармезан)
• 1 яйцо
• 9 пластин для лазаньи
• 400 г тертого сыра

Шаги приготовления

1. Мясной соус: В большой сковороде на среднем огне подрумяньте фарш. В другой сковородке жарьте лук, пока он не станет прозрачным. Добавьте лук в фарш, туда же добавьте нарезанные помидоры (их лучше обдать кипятком и снять шкурку), воду, орегано, чесночную приправу, соль, перец и сахар. Готовьте на среднем огне, постепенно доведите до кипения, убавьте огонь и тушите все 1 час.

2. Творожная начинка: Смешайте в миске творог, тертый Пармезан и яйцо. Можно добавить немного рубленой зелени, если хотите. Отставьте на время.

3. Вскипятит воду в большой кастрюле. Добавьте пластины лазаньи и варите 8-10 минут до почти готовности, слейте воду. (Внимание! Сейчас многие пластины для лазаньи не нужно предварительно отваривать - читайте инструкции на упаковке!).

4. Разогрейте духовку до 180 С.

5. На дно формы (25Х35см) выложите 1 стакан мясной начинки, распределите равномерно. Выложите на соус 3 пластины, на пластины треть оставшейся мясной начинки, половину тертого сыра и снова 3 пластины и мясной соус. Дальше - всю творожную начинку, снова 3 пластины, мясной соус.

6. Запекайте в духовке 180 С 30 минут. Посыпьте второй половиной тертого сыра и запекайте еще 15 минут, пока сыр не расплавится, а верх не подрумянится. Дайте постоять немного перед тем, как разрезать.