Картофельная лазанья

Ингредиенты на шесть порций

• фарш ассорти 500 г
• картофель 700 г
• лук 1 шт.
• соус итальянский 700 мл
• чеснок 3 зуб
• сыр твердых сортов 150 г
• сыр моцарелла 150 г
• яйцо 2 шт.
• сливки 300 мл
• соль и перец по вкусу
• смесь итальянских трав по вкусу
• паприка сладкая красная молотая по вкусу
• масло для жарки 1 ст.л.
• перец болгарский 1 шт

Шаги приготовления

1. Лук порезать мелко. Разогреть глубокую сковороду с ложкой масла и обжарить лук до золотистого цвета. добавляем чеснок и болгарский перец, обжариваем пару минут. Кладем фарш, продолжаем обжаривать, разминая комочки. Затем добавляем томатный соус, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тушим минут 30. Переодически добавляя понемного воды, чтобы фарш был в соусе. Заправить соль, перцем, паприкой и смесью итальянских трав.

2. Картошку очистить. Я прежде чем порезать, отварила ее 5 минут. Затем нарезать кружочками.

   

3. для соуса - яйца взбить со сливками, посолить и поперчить (Я добавила немного тертого сыра)

   

4. в форму выкладываем слоями часть картошки, на нее кладем слой фарш, посыпаем тертым моцарелла, поливаем соусом, затем опять слой картошки, слой фарша, моцарелла и соус.

   

5. у меня получилось три слоя.

   

6. верхний слой должен быть картофельный, поливаем соусом и засыпаем тертым сыром.

   

7. запекам при температуре 200 г 40-50 минут. Готовую лазанью достаем из духовки и даем чуть остыть.

   

8. режим порционными кусочками и подаем. Приятного вам аппетита!