Картофельная лазанья с грибами

12 отзывов | 
Рецепт картофельной лазанья с грибами

Фотография готового блюда картофельной лазанья с грибами

  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 604 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить лазанья посмотрите рецепт лазаний с мясным фаршем, соусом и грибами. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Вкусное и сытное блюдо из картофеля и грибов под соусом бешамель. Готовится совсем не долго и очень просто.

Метки:   простой рецепт лазаний

Готовим картофельную лазанья с грибами

Ингредиенты на четыре порции

Для лазаньи

  • 500-600г картофеля
  • 300-400г грибов
  • 2 зубчика чеснока
  • Несколько веточек свежей зелени (укроп или петушка)
  • 100г сыра твердых сортов
  • Соль, перец по вкусу
  • Оливковое масло для обжарки (можно растительное)

Для соуса

  • 550мл молока
  • 60г сливочного масла
  • 50г муки
  • 1 ч.л. соли
  • Молотый черный перец по вкусу

Шаги приготовления

  1. Грибы я использую лесные. Для этого я сначала их отварила в течение 30 минут. Если вы будете использовать шампиньоны, то их заранее отваривать не надо. Вместо грибов хороши в этом блюде будут кусочки отварной курицы или ветчины. Количество сыра можно увеличить до 150г.

  2. Картофель порезать кружочками толщиной 0,5 мм

    картофельная лазанья с грибами
  3. Залить холодной водой, довести до кипения, посолить и на маленьком огне поварить еще минут 5-7 (до полу готовности).

    картофельная лазанья с грибами
  4. Зелень мелко порубить, зубчики чеснока раздавить ножом.

    картофельная лазанья с грибами
  5. В сковороду налить масло, нагреть его и бросить чеснок. Несколько секунд подождать (чтобы чеснок отдал свой вкус и аромат маслу) и выложить грибы. Обжарить в течение 10 минут, в конце посолить и поперчить.

    картофельная лазанья с грибами
  6. Снять с огня. Вытащить чеснок. Добавить свежую зелень и перемешать.

    картофельная лазанья с грибами
  7. Готовую картошку слить.

    картофельная лазанья с грибами
  8. Готовим соус. В кастрюльку налить 250 мл молока и добавить масло. Периодически помешивать венчиком, пока масло не растает (все делаем на среднем огне).

    картофельная лазанья с грибами
  9. картофельная лазанья с грибами
  10. Добавить муку и, помешивая, поварить еще несколько минут. Затем постепенно влить оставшееся молоко, не забывая при этом активно мешать венчиком. Добавить соль и перец. Варить минут 5 до загустения. При необходимости добавить еще немного молока. Соус должен быть консистенции нежирной сметаны, т. е. не жидкий, но и не очень густой.

    картофельная лазанья с грибами
  11. Собираем лазанью в следующей последовательности: соус, слой картофеля, слой грибов, слой сыра, соус, слой картофеля, соус, сыр. Итак на дно формы налить немного соуса и распределить по всей поверхности. Кстати, можно запечь эту лазанью и в порционных формочках (если у вас такие есть). Будет эффектно.

    картофельная лазанья с грибами
  12. Выкладываем половину приготовленной порции картофеля. Сверху кладем грибы.

    картофельная лазанья с грибами
  13. Посыпаем сыром.

    картофельная лазанья с грибами
  14. Соус делим пополам и выкладываем половину сверху грибов.

    картофельная лазанья с грибами
  15. Снова картофель.

    картофельная лазанья с грибами
  16. Распределяем оставшийся соус.

    картофельная лазанья с грибами
  17. Посыпаем сыром и отправляем лазанью в заранее разогретую до 190С духовку на 15-20 минут.

    картофельная лазанья с грибами
  18. Ориентируйтесь по своей духовке - запекаем до румяной корочки.

    картофельная лазанья с грибами
  19. Подавать картофельную лазанью горячей с зеленью и овощами. Приятного аппетита!

    картофельная лазанья с грибами

Недавно пробовала итальянскую лазанья с курицей и грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
mila83
mila83

Девочки, картофельная лазанья с грибами — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!

alisa74
alisa74

Коганова здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без картофельной лазанья с грибами я не знаю)

sethitsis1986
sethitsis1986

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

ororo
ororo

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

nelya79
nelya79

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

ofranes
ofranes

При случае, воспроизведу лазанья с грибами, козьим сыром и шпинатом.

alamira1983
alamira1983

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…

sofal
sofal

А я думала разбираюсь в приготовлении картофельной лазанья с грибами:D:D, а здесь такое:)

dorenengo
dorenengo

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

katarina71
katarina71

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим картофельную лазанья с грибами, спасибо огромное за рецептик!!!!

smetankina_85
smetankina_85

Спасибо большое, Коганова, освежила в памяти рецепт картофельной лазанья с грибами!
порадую любимого.

Крец Ира
Крец Ира

Рецепт весьма кстати!

Похожие рецепты