Лазанья с баклажанами и грибами

11 отзывов |  Видео | 
Рецепт лазаний с баклажанами и грибами

Фотография готового блюда лазаний с баклажанами и грибами

  • Время приготовления: 90 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 269 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Рецепт: Простой
  • Повод: На обед, На ужин

Если нравится готовить лазанья посмотрите рецепт лазаний с мясным фаршем, соусом и грибами. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Перед вами весьма простой рецепт лазаньи с баклажанами и грибами, а также мясным соусом. Это очень сытное и аппетитное блюдо для всей семьи, которое можно подать даже на праздничный стол.

Метки:   простой рецепт лазаний,  рецепты на ужин,  рецепт итальянской кухни.

Готовим лазанья с баклажанами и грибами

Ингредиенты на восемь порций

  • Баклажан — 1-2 шт.
  • Фарш — 300 г (по желанию)
  • Грибы — 300 г
  • Сладкий перец — 1-2 шт.
  • Помидоры — 2-3 шт.
  • Томатный соус — 200 г
  • Моцарелла — 200 г
  • Оливковое масло — 2 ст.л.
  • Соль — 1 Щепотка
  • Перец — 1 Щепотка
  • Паприка — 1 Щепотка
  • Розмарин — 1 Щепотка
  • Базилик — 1 Щепотка
  • Пармезан — 50 г

Шаги приготовления

  1. Два средних или один крупный баклажан вымыть, обсушить и нарезать вдоль. Посолить и поперчить слегка, взбрызнуть оливковым маслом и выложить на пергамент для выпечки. Отправить в разогретую духовку минут на 15.

  2. 2. Грибы вымыть, нарезать тонкими ломтиками и отправить на сковороду с небольшим количеством масла.

    лазанья с баклажанами и грибами
  3. 3. Посолить и поперчить их по вкусу. При желании добавить специи или сушеные травы и жарить до готовности.

    лазанья с баклажанами и грибами
  4. 4. Пока жарятся грибы, нарезать тонкими колечками перец.

    лазанья с баклажанами и грибами
  5. 5. На сковороду, в которой жарились грибы, отправить перец и обжарить около 3-5 минут. В рецепт приготовления лазаньи с баклажанами и грибами можно добавить также кабачки или другие овощи по вкусу.

    лазанья с баклажанами и грибами
  6. 6. На сковороду налить немного масла и обжарить там измельченный лук. Затем добавить мясной фарш (в данном случае индейка, но использовать можно свинину или говядину). Обжарить 5-7 минут на среднем огне.

    лазанья с баклажанами и грибами
  7. 7. Помидоры вымыть и измельчить в блендере. Добавить их к фаршу вместе с томатным соусом. Посолить и поперчить по вкусу, всыпать специи и тушить до готовности.

    лазанья с баклажанами и грибами
  8. 8. На дно формы выложить пару ложек мясного соуса, а сверху - баклажаны.

    лазанья с баклажанами и грибами
  9. 9. Далее примерно половину фарша и нарезанную кружочками моцареллу.

    лазанья с баклажанами и грибами
  10. 10. Следующим слоем будет обжаренный сладкий перец.

    лазанья с баклажанами и грибами
  11. 11. После выложить грибы. Если размер формы позволяет, лазанья с баклажанами и грибами в домашних условиях может быть выложена в 2 или 3 слоя в одинаковой последовательности.

    лазанья с баклажанами и грибами
  12. 12. Присыпать верх тертым пармезаном и отправить в разогретую духовку на 45-60 минут.

    лазанья с баклажанами и грибами
  13. 13. Готовое блюдо немного остудить и можно подавать к столу.

    лазанья с баклажанами и грибами

Такой вариант лазаньи - это полноценное и сытное блюдо, в котором идеально сочетаются овощи, мясо, грибы и сыр. Рецепт приготовления лазаньи с баклажанами и грибами при желании можно упростить или, наоборот, добавить соус Бешамель или начинку из нескольких сортов сыра.

Недавно пробовала итальянскую лазанья с курицей и грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Курышева Вика
Курышева Вика

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

Курдина Зина
Курдина Зина

Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!

sicoryind
sicoryind

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

lidiya
lidiya

Девочки, лазанья с баклажанами и грибами объедение.
Супер рецепт!
tanechka89, большое спасибо!!!

nandu1988
nandu1988

Tanechka89, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт лазаний с баклажанами и грибами!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

rulolyi
rulolyi

Спасибо tanechka89, ты меня спасла!!!

lerorof
lerorof

Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5

ithuntut
ithuntut

Приготовила лазанья с грибами, козьим сыром и шпинатом receptykulinarov.ru/goryachee/lazanya/lazanya-s-gribami-kozyim-syrom-i-shpinatom, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.

Рита Сойманова
Рита Сойманова

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

sedou2002
sedou2002

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

Дегтярева Валя
Дегтярева Валя

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

Похожие рецепты