Лазанья под розовым соусом

Ингредиенты на одна порция

• оливковое масло - 2 ст.л.
• говяжий фарш - 500 г
• вино красное - 50 мл
• паста - 2 шт.
• сливки - 50 мл
• молоко - 300 мл
• сметана - 300 мл
• масло сливочное - 40 г
• томатная паста - 2 ст.л.
• соль - 1 щепотка
• сыр твердый - 125 г
• соус - по вкусу
• стебель сельдерея - по вкусу
• морковь - по вкусу
• специи - 1
• тесто макаронное для лазаньи - по вкусу

Шаги приготовления

1. Приготовить соус болоньезе. В сковороде на оливковом масле обжарить мелко нарезанный лук, добавить нарезанную маленькими кубиками морковь и сельдерей.

2. Затем выложить в сковороду фарш, слегка прожарить, влить вино и разведенную в небольшом количестве воды томатную пасту. Посолить и поперчить. Тушить на медленном огне около часа. Через 30 минут от начала тушения добавить сливки.

   

3. Приготовить розовый соус. В кастрюльке смешать молоко со сметаной, поставить на маленький огонь, добавить сливочное масло, растопить, помешивая, снять с огня.

   

4. Затем всыпать паприку,

   

5. и томатную пасту. Перемешать до однородности. Посолить по вкусу.

   

6. Форму для лазаньи застелить фольгой. На дно выложить сушеные томаты, полить немного розовым соусом.

   

7. Выложить листы лазаньи, затем соус болоньезе и розовый соус.

   

8. Затем снова листы лазаньи и соусы, чередовать, пока не закончатся все ингредиенты.

   

9. Сверху уложить сыр (или посыпать, натерев на терке).

   

10. Выпекать в разогретой духовке до 180 С 25-30 минут.