Лазанья в конвертиках

Ингредиенты на шесть порций

• Говяжий фарш 500 г
• Соль 1 ст.л.
• Подсолнечное масло 1 ст.л.
• Лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Томатная паста 2 ст.л.
• Черный перец (молотый) 1 ст.л.
• Красное вино 75 мл
• Томатный соус 3 ст.л.
• Соус бешамель 400 г
• Твердый сыр 200 г
• Чеснок 2 зуб
• Листы для лазаньи 12 шт.

Шаги приготовления

1. Для соуса болоньезе в глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте измельченные лук и чеснок и слегка подрумяньте. Добавьте морковь, нарезанную мелкими кубиками, и томатную пасту. Перемешайте, готовьте на умеренном огне 3–4 минуты.

2. Добавьте в сковороду фарш, соль, перец, томатный соус. Перемешайте и жарьте в течение 5–7 минут. Влейте вино, потомите под крышкой еще минут 5. Оставьте остужаться.

3. Листы для лазаньи слегка отварите и остудите.

4. Приступите к сборке конвертиков. На рабочую поверхность выложите один лист лазаньи, по центру поместите ложку соуса бешамель, накрест накройте вторым листом, на который выложите бешамель, затем ложку болоньезе. Присыпьте твердым сыром и сверните края внутрь, чтобы получился конвертик.

5. Выложите конвертики в форму для запекания. Каждый смажьте соусом бешамель и посыпьте сыром. Отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут.