Тушеные баклажаны в сметане
Фотография готового блюда тушеных баклажанов в сметане
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 105 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На обед, На ужин
Если нравится готовить овощи посмотрите рецепт овощей тушеных. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Овощные блюда пользуются высокой популярностью как у вегетарианцев, так и у заядлых мясоедов. Тушеные в сметане баклажаны получаются очень нежными, ароматными и сытными. Отличное блюдо!
Метки: простой рецепт овощей, рецепты на ужин
Готовим тушеные баклажаны в сметане
Ингредиенты на четыре порции
- Баклажаны — 2 шт.
- Томаты — 2 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Сладкий перец — 2 шт.
- Сметана — 1/2 стак.
- Соль — По вкусу
- Черный молотый перец — По вкусу
Шаги приготовления
-
Баклажаны очистите от кожуры и нарежьте кубиками.
-
Посыпьте баклажаны солью, оставьте их на 10 минут настаиваться. Так они избавятся от горечи.
-
Очищенный и промытый перец нарежьте полукольцами.
-
Лук также очистите и нарежьте полукольцами.
-
Лук со сладким перцем обжарьте на среднем огне.
-
Добавьте к овощам нарезанные кружочками помидоры.
-
Баклажаны промойте и слегка отожмите от лишней влаги.
-
Добавьте баклажаны с остальным овощам. К тому времени томаты пустят сок и будут спокойно томиться с перцем и луком.
-
Тушите под крышкой в течение 10 минут, а затем тщательно перемешайте.
-
Добавьте к овощам сметану, соль и перец, затем тщательно перемешайте. Тушите в течении 3-5 минут под закрытой крышкой. Приятного аппетита!
Баклажаны можно соединить с небольшим количеством других овощей на ваш вкус и оперативно протушить. Именно это я и предлагаю в своем рецепте, как приготовить тушеные баклажаны в сметане. Такое лакомство хорошо разойдется как гарнир к мясу или как основное блюдо с гарниром, скажем, из круп. Также не стоит забывать о множестве полезных веществ, которые в овощах имеются. Приятного аппетита!
Недавно пробовала тушеные кабачки с картошкой в мультиварке. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Я с дочкой делаем тушеные баклажаны в сметане. Довольно вкусно выходит :)
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Сегодня буду готовить!
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, тушеные баклажаны в сметане суперрр!!!
При случае, воспроизведу тушеные овощи под соусом.
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Ой, erelo.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Erelo, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
тушеные баклажаны в сметане просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Сувенир и только!