Печень говяжья в сметане

Ингредиенты на четыре порции

• Печень говяжья 500 г
• Лук порей 1 стебель
• Лук репчатый 2 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Оливковое масло 2 ст.л.
• Сметана 125 г
• Панировочные сухари 4 ст.л.
• Молотая паприка 1 ст.л.
• Бульон куриный 1 ст.л.
• Перец черный молотый 1 ст.л.
• Чеснок сушеный 1 ст.л.
• Петрушка (зелень) для подачи
• Соль по вкусу

Шаги приготовления

1. Печень помыть, обсушить, удалить желчные протоки и жилы, порезать брусочками как на бефстроганов.

2. В плоской тарелке смешать панировочные сухари, молотый чеснок, паприку, черный перец и сухой бульон.

   

3. Запанировать в пряной смеси кусочки печени.

   

4. Оба вида лука нарезать тонкими полукольцами, чеснок порубить.

   

5. Обжарить печень с овощами, влить немного воды и тушить минут 10-12.

   

6. К готовой печени добавить сметану, довести до кипения и тут же убрать с плиты. Подавать с зеленью к любому гарниру: крупам, овощам или макаронам.

   

7. Рецепт "Печень говяжья в сметане" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.