Пельмени c курицей и грибами

aryowro

Фотография готового блюда пельменей с курицей и грибами

Время приготовления: 1 ч
Время подготовки: 45 мин
Порций: 50
Калорий: 208 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Если нравится готовить пельмени посмотрите рецепт пельменей. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Пельмени с куриным фаршем и сушеными грибами. Тесто для пельменей на молоке получается намного нежнее, чем на воде. С таким тестом можно приготовить не только мясные пельмени, но и с жареными грибами или с рыбой.

Метки: простой рецепт пельменей, классические рецепты

Готовим пельмени с курицей и грибами

Ингредиенты на пятьдесят порций

2 стак. муки
1 яйцо
1 ч.л. соли
0,5 стак. молока
150 г сушеных грибов
500 г куриного фарша
1 луковица
растительное масло для жарки
соль, перец

Шаги приготовления

В миску или на стол насыпать горкой муку. Сделать углубление и добавить яйцо и соль. Влить понемногу теплое молоко, собирая по краям, замесить тесто. Вымесить тесто, накрыть полотенцем, дать постоять около 30 минут.
Грибы залить кипятком, дать постоять около 30 минут, затем отжать и мелко нарезать.
На растительном масле обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности, добавить грибы и жарить еще 10 минут все вместе. Добавить лук с грибами в куриный фарш, посолить, поперчить и перемешать.
Тесто разрезать на несколько частей. Каждый кусочек раскатать в тонкий пласт, толщиной около 3 мм. Стаканом вырезать из теста кружочки. На каждый кружочек положить по 1 ч. л. фарша. Скрепить края, соединить концы. Чтобы пельмени не слиплись выложить из на присыпанную мукой разделочную доску. Если вы не планируете варить их сразу, а готовите впрок - убрать в морозилку.