Пельмени герасимовские

8 отзывов |  Видео | 
Рецепт пельменей герасимовских

Фотография готового блюда пельменей герасимовских

  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 1071 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить пельмени посмотрите рецепт пельменей. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Эти пельмени можно подать со сметаной, растопленным сливочным маслом, уксусом и соевым соусом.

Метки:   простой рецепт пельменей,  рецепт русской кухни.

Готовим пельмени герасимовские

Ингредиенты на четыре порции

Ингредиенты для теста

  • Пшеничная мука 500 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Соль 2 г

Ингредиенты для фарша

  • Фарш из баранины 300 г
  • Свиной фарш 300 г
  • Костный мозг 100 г

Шаги приготовления

  1. Для приготовления фарша пропустить через мясорубку с мелкой решеткой баранину, свинину и костный мозг. Все хорошо перемешать, добавить MAGGI БУКЕТ ПРИПРАВ.

  2. Для теста просеять муку, затем насыпать ее горкой, сделать лунку, влить в нее полстакана воды и вбить яйцо. Добавить соль и хорошо замесить тесто. Дать тесту отлежаться 20-30 мин, затем раскатать в виде жгута. Нарезать кусочками, из которых раскатать тонкие лепешки. Положить на них по 5-6 г фарша, слепить пельмени, соединив оба конца.

  3. Пельмени опускать в кипящую воду, добавив в нее перец, лавровый лист и соль. Варить 3 - 5 мин после всплытия пельменей.

Недавно пробовала пельмени с бараниной. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Раевская Инна
Раевская Инна

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт пельменей герасимовских мой любимый!!!

Усатенко Даня
Усатенко Даня

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

zoya
zoya

Я делала пельмени герасимовские по рецепту athith, мне понравилось.
Даже брату, который пельмени герасимовские не любит,понравилось!

zavertannaya_86
zavertannaya_86

Спасибо! Беру в закладки.

Роза Лаврова
Роза Лаврова

Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!

lyuba83
lyuba83

Рецепт пельменей герасимовских — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

erine
erine

Рецепт пельменей герасимовских очень вкусный. Так же часто готовлю пельмени летние.

Ветрова Роза
Ветрова Роза

Как вкусно! Приходится считать калории...

Похожие рецепты