Мини-маккерончини с аппетитным рагу
Фотография готового блюда мини-маккерончинь с аппетитным рагу
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 400 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить рагу посмотрите рецепт рагу из овощей. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Маккерончини - один из длинных видов пасты находящийся где-то между спагетти и баветте (похожие на сплюснутые спагетти родом из Лигурии). Благодаря такой средней размерности его полюбили повара-энтузиасты, любящие экспериментировать с соусами. Этот рецепт очень прост в приготовлении и подойдет для быстрого ужина. Соус, который я предлагаю с овощным и мясным рагу и нотками розмарина придает насыщенный вкус макарончикам.
Метки: простой рецепт рагу
Готовим мини-маккерончинь с аппетитным рагу
Ингредиенты на четыре порции
- фасоль зеленая стручковая - 350 г
- чеснок - 1 стак.
- томатная паста - 1 ч.л.
- мука - 1 ст.л.
- вино красное - 125 мл
- сливки - 100 г
- специи - 1
Шаги приготовления
-
Мясо промокните насухо и порежте маленькими кубиками.
-
Нарезать мелко репчатый лук. Морковь очистить и нарезать мелкими кубиками. Чеснок также измельчить. Промыть розмарин, оборвать листики и мелко порубить, но это в том случае если вы используете свежий розмарин.
-
В сковороде разогреть масло и обжарить мясо, практически до готовности, приправить солью и перцем.
-
В другой сковороде разогреть еще ст. л. масла и припустить лук, чеснок и добавить морковь.
-
Затем добавить фасоль, вмешать томатную пасту, присыпать мукой и подрумянить. Затем добавить вино 300мл. воды. Доведите до кипения и тушите еще 5 минут. Влейте сливки и добавьте мясо, посолите поперчите и добавьте розмарин, накройте крышкой и дайте постоять минут 10, чтобы ароматы смешались.
-
Макароны выложите в кипящую подсоленную воду (примерно 1 ч. л. соли на 1 литр воды) и варите согласно указанию на упаковке. Затем слейте макароны.
-
И смешайте их соусом. Присыпьте зеленым луком. К такому аппетитному блюду подойдет сыр пекорино или пармезан. Приятного аппетита. PS:Мои детки все слопали за милую душу!
Недавно пробовала рагу из телятины. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю мини-маккерончинь с аппетитным рагу!!!
Еще раз спасибо!!!
Последнее время увлеклась приготовлением рагу из чечевицы, мужу нравится.
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Сегодня приготовила мини-маккерончинь с аппетитным рагу,очень вкусно!
Биссихина ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит мини-маккерончинь с аппетитным рагу
спасибо за рецепт…
Делаю мини-маккерончинь с аппетитным рагу уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Биссихина громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Мини-маккерончини с аппетитным рагу выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Мы тоже недавно первый раз делали мини-маккерончинь с аппетитным рагу. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)