Рататуй с шампиньонами
Фотография готового блюда рататуя с шампиньонами
- Время приготовления: 1 ч
- Время подготовки: 15 мин
- Порций: 4
- Калорий: 288 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить рататуй посмотрите рецепт рататуя. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Красивое и полезное блюдо. Овощи (баклажаны, кабачки, лук, сладкий перец и помидоры) с грибами и сыром запекаются в духовке. Получается вкусный ужин без мяса.
Метки: простой рецепт рататуя
Готовим рататуй с шампиньонами
Ингредиенты на четыре порции
- 1 баклажан
- 2 ст.л. оливкового масла
- 3 зубчика чеснока
- 2 ч.л. сушеной петрушки
- соль по вкусу
- 100 г тертого сыра пармезан
- 2 молодых кабачка цукини
- 1 крупная луковица
- 150 г шампиньонов
- 1 зеленый сладкий перец
- 2 крупных помидора
Шаги приготовления
-
Разогрейте духовку до 180 С. Смажьте ст. ложкой масла дно и стенки формы для выпечки на 1.5 литра.
-
Нагрейте 1 ст. л. оливкового масла в сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и готовьте 2-3 минуты. Добавьте петрушку и баклажан, нарезанный кубиками. Готовьте, пока баклажан не станет мягким, примерно 10 минут. Приправьте солью по вкусу.
-
Равномерно выложите баклажанную смесь на дно подготовленной формы. Посыпьте несколькими столовыми ложками сыра пармезан. Сверху выложите нарезанные ломтиками кабачки. Слегка посолите и посыпьте сыром. Продолжайте таким образом выкладывать слои: лук (нарежьте кольцами), шампиньны (ломтиками), перец (порезать кубиками) и помидоры, посыпая каждый слой солью и сыром.
-
Выпекайте в предварительно разогретой духовке 45 минут.
Недавно пробовала рататуй с кардамоном. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Это не рататуй с шампиньонами!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала рататуй с шампиньонами-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Спасибо за рататуй с шампиньонами и красивое оформление!
Если любишь рататуй с шампиньонами, посмотри еще рататуй в духовке.
Рататуй с шампиньонами прелесть, спасибо за рецепт
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Первый раз делала рататуй с шампиньонами.
получилось то, что нужно!
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе рататуй с шампиньонами в коллекцию рецептов.
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Приготовила рататуй с шампиньонами на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Дрофа, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.