Жареный сиг с грибами в сметане

pichugina_86

12 отзывов | Видео |

Рецепт жареного сига с грибами в сметане

Фотография готового блюда жареного сига с грибами в сметане

Время приготовления: 1 ч
Порций: 4
Калорий: 173 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Если нравится готовить рыбу посмотрите рецепт жареного лаваша. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Устрой рыбный ужин! Вкусно, просто, быстро!

Жареный сиг с грибами в сметане можно подавать самостоятельно или дополнить гарниром из риса, картофеля, овощей. В рецепте используется грибной микс из лисичек, шампиньонов и опят, можно дополнить перечень или взять только один вид грибов.

Метки: простой рецепт рыбы

Готовим жареного сига с грибами в сметане

Ингредиенты на четыре порции

Сливочное масло - 50 г
Морской сиг - 600 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Грибы - 200 г
Лук-шалот - 60 г
Петрушка - 20 г
Вино белое - 100 мл
Сливки - 50 мл
Сметана - 20 г

Шаги приготовления

1.Растапливаем половину порции масла в сковороде с толстым дном, выкладываем филе сига, приправляем солью и перцем, жарим рыбу в течение 4 - 5 минут с каждой стороны. Перекладываем рыбу на блюдо.
Растапливаем оставшееся масло в сковороде, обжариваем грибы. Лук-шалот очищаем, измельчаем с помощью ножа вместе с петрушкой, выкладываем к грибам, жарим 5 минут. Наливаем вино, доводим до кипения и держим на огне пока жидкость не испариться наполовину. На этом этапе наливаем сливки и добавляем сметану, варим минутку до загустения.
Раскладываем рыбу по порциям, поливаем соусом, перчим, дополняем зеленью по желанию.
Приятного аппетита!

Недавно пробовала жареный рис с фасолью и грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.3 / 5

Вселенная Лиза

Вкусна

dederat

Очень простой рецепт жареного сига с грибами в сметане, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть жареного сига с грибами в сметане из магазина.;)
Спасибо Вам, pichugina_86, за рецепты.

endent

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта жареный сиг с грибами в сметане!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

owhera1980

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

Ника Свирид

А у меня жареный сиг с грибами в сметане прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
pichugina_86, спасибо за рецептик!!!

katsuro_92

Можно еще добавить жареного лагмана. Интересный рецепт.

erednido1978

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(

Похитон Лера

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.