Шашлык из креветок с лимоном

Ингредиенты на шесть порций

• креветки королевские — 500 г
• лимон — 2 шт.
• перец чили — 1 шт.
• масло оливковое — 20 мл
• сахар — 10 г
• лук зеленый
• черный перец
• имбирь — 1 г
• соль

Шаги приготовления

1. Готовим маринад. Шинкуем лук и острый перец. Натираем лимонную цедру и имбирь. Выдавливаем сок из одного лимона. Добавляем оливковое масло, сахар, соль и перец. Перемешиваем до однородной консистенции.

2. Промываем креветки под проточной водой. Удаляем панцирь, головы и хвостовые плавники. Снова промываем. Просушиваем. Заливаем маринадом. Перемешиваем. Накрываем пищевой пленкой. Убираем в холодильник на 10-12 минут.

3. Замачиваем бамбуковые шпажки в воде на 10 минут.

4. Нарезаем лимон дольками. Нанизываем на шпажки креветки и лимон. Выкладываем шашлычки на решетку мангала. Обжариваем по две минуты с каждой стороны.

5. 5. Перекладываем шашлычки на блюдо. Приятного аппетита!